На 6 порций:

• 175 гр замороженной кукурузы
• 3 длинных стебля сельдерея, мелко порезанные
• 4 ст л майонеза
• 3 ст л фромаж фре или сметаны
• 1 ст л томатного кетчупа
• 2 ч л лимонного сока
• соль
• черный перец
• 1/2 кочана зеленого салата
• 2 х 170 гр банки белого мяса краба
• 225 гр отваренных креветок, размороженных

 

Для украшения:

• дольки лимона
• веточки укропа

Эти индивидуальные салаты можно сделать за 1 час до праздника и хранить в холодильнике.

 

1. Отварить кукурузу в кипящей воде в течение 5 мин. Слить и промыть под холодной водой. Переложить в большую миску. Также это можно сделать в микроволновой печи. Положить кукурузу в глубокую тарелку, плотно накрыть пленкой и готовить в микроволновке в течение 5 мин при 100 %. Перемешать и вернуть в миску. Дать остыть.

2. Добавить сельдерей,

3. Перемешать майонез, фромаж фре, томатный кетчуп и лимонный сок. Приправить и добавить укроп. Перемешать с кукурузой.

4. Разделить зеленый салат между 8 тарелками. Сверху положить кукурузу, затем слой крабового мяса и креветки, и сразу подавать, украсив дольками лимона и веточками укропа.

• 700 г пшеничной муки
• 100 г зеленого лука
• 1 яйцо
• соевого соуса по вкусу
• 20 г растительного масла
• 2 г вкусовой приправы
• соль по вкусу

 

Замесить мягкое тесто, тонко раскатать и стеклянной стопкой выдавить кружочки или вырезать пластины четырехугольной формы. Зеленый лук нарезать, слегка обжарить на растительном масле, добавить соевый соус, залить водой, довести до кипения, бросить приготовленное тесто. Варить, постоянно помешивая. Когда тесто всплывет, влить в суп взбитое яйцо. Добавить вкусовую приправу. Примечание: для придания блюду лучшего вкуса рекомендуется нарезанные пластинки теста слегка подсушить. Солить блюдо следует в самом конце варки, ибо в соленой воде тесто варится хуже.
В приготовленный бульон добавить приправы (соль, соевый соус, лук и т. д.). Грушу очистить, удалить из нее семена, нарезать соломкой. Яйца поджарить в виде блинов, также тонко нарезать. Лагапу (сари) сварить, промыть холодной водой и разложить по порциям. В каждую порцию сверху положить нарезанный корейский соленый салат (кимчхичуми), мясо, приготовленное яйцо, нарезанные грушу, лук, красный стручковый перец. В чашку аккуратно (вдоль стенки) налить бульон. Горчицу и столовый уксус добавить по вкусу.