На 6 порций:

• 6 спелых слив, порезанных пополам
• 3 спелых персика, порезанных полам
• 1/2 среднего ананаса, порезанного на дольки
• 6 ст л коричневого сахра
• 6 ст л меда
• ванильное мороженое

1. Вырезать 6 больших квадратов из фольги. Положить в центр каждой по 2 половинки сливы, 1 половинку персика и 1 кусок ананаса.

 

2. Посыпать фрукты сахаром и побрызгать медом. Собрать вместе кончики фольги и скрепить, чтобы получились конверты.

3. Положить фруктовые конвертики на угли, готовить 10-12 мин, проверив пару раз, фрукты должны стать мягкими.

4. Подавать горячие фрукты с холодным мороженым и бриошем (положите бриошь на решетку, чтобы подогреть), полив их соком.

• 500 г сметаны
• 200 г сахара
• 30 г желатина
• ванильный сахар на кончике ножа
• 100 г воды.

 

 

Посуду с охлажденной сметаной поставить в холодную воду,
венчиком взбить сметану до увеличения в объеме в два раза,
затем, не переставая помешивать, всыпать сахар, ванильный сахар,
влить тонкой струйкой распущенный в горячей воде и охлажденный желатин. Хорошо вымешанную массу разлить в формы. В этот крем можно добавить протертые свежие ягоды, фрукты.