Жареная рисовая лапша со свининой
На 4 порции
- 300 гр рисовой лапши (2 cм шириной или уже)
- 400 гр свиного филе
- 1 ст.л. раст. масла
- 1 ст.л. соевого соуса
- 500 гр брокколи
- 3 ст.л. раст. масла
- 2 яйца
- 3 ст.л. рыбного соуса
- 3 ст.л. сладкого соевого соуса
- 1,5 ст.л. сахара
Свиное филе нарезать полосками и замариновать в растительном масле и соевом соусе.
Воду вскипятить в кастрюле и варить в ней лапшу примерно 5 минут. Затем промытьлапшу холодной водой и дать стечь.
Брокколи очистить, порезать и бланшировать в подсоленной воде 3 минуты. Слить воду и отставить брокколи в сторону.
Разогреть растительное масло в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде. Положить туда свинину и обжарить.
Отодвинуть мясо к краю сковороды и вбить яйца на свободное пространство, смешать желток и белок и прожаирть. Смешать с мясом и снова отодвинуть все в сторону.
Добавить брокколи и обжаритьвать 5 минут.
Добавить лапшу, рыбный и соевый соус и сахар и все хорошо перемешать.
Совет: В Тайланде блюда из лапши приправляются по вкусу во время еды порошком чили и сахаром.
рецепт Жареная рисовая лапша со свининой прислал шеф-повар Наталья Цушко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп-бозбаш
- Баранина (мякоть)- 400 г.
- картофель- 10 шт.
- лук репчатый - 4 головки,
- помидоры - 8 шт.
- стручковая фасоль - 200 г.
- баклажаны - 2 шт.
- зеленый перец - 3 стручка,
- томат-пюре - 1-1,5 ст. л.
- соль
- перец
- укроп
- зелень петрушки
Баранину разрезать на куски весом 30-40 г. опустить в холодную воду и довести до кипения на слабом огне.
Прибавить мелко нарезанный репчатый лук и варить до готовности 40 минут на слабом огне. За 15 минут до окончания варки положить а бульон картофель, разрезанный пополам (а если мелкий, то целиком).
Свежие помидоры, стручковую фасоль, баклажаны, зеленый перец обжарить на сковороде в масле с прибавлением томата-пюре и опустить а готовый бульон. Бульон посолить, посылать перцем и довесь до кипения.
Перед подачей к столу посыпать бозбаш мелко рубленной зеленью петрушки и укропом.
Бананы в сиропе из вина
- 2-3 спелых банана.
- 200 мл красного вина (желательно бордо)
- 100 г сахара
- корица.
Из вина, сахара и корицы сварить сироп. В кипящий сироп опустить несколько очищенных и нарезанных кружочками бананов и сразу же снять посуду с огня. Выдержать бананы в сиропе несколько часов. Подавать в креманках.