• 1 кг картофеля,
• 300 г грудинки,
• 1 яйцо,
• 1 луковица,
• 3-4 зубца чеснока,
• соль,
• масло для жарения.

В натертый на мелкой терке картофель добавить яйцо, соль, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок. Испечь оладьи.
Промытую грудинку нарезать тонкими кусочками, посолить.
На хорошо смазанный жиром противень уложить 3 слоя оладий, переложив их двумя слоями подготовленной грудинки.
Накрыть и поставить в нагретую духовку на 40 минут. Оладьи вбирают жир грудинки, грудинка - сок оладий. Подать в горячем виде.

• 200 г бекона,
• 1 луковица,
• по 100 г моркови, репы и лука-порея,
• 150 г белокочанной капусты,
• 200 г картофеля,
• 75 г зеленого горошка,
• 100 г стручковой фасоли,
• 2 помидора,
• 40 г риса,
• 1 л бульона или воды,
• 100 г тертого сыра,
• 2 зубчика чеснока,
• базилик,
• лавровый лист,
• соль по вкусу.

Сварить рассыпчатый рис. Постную часть бекона нарезать кубиками и слегка обжарить с тонко нашинкованным луком до бледно-золотистого цвета. Капусту, морковь, репу, лук-порей и картофель нарезать ломтиками, добавить базилик и лавровый лист, спассеровать. Залить овощи бульоном или водой, положить жаренный с луком бекон, очищенные от кожицы и семян мелко нарезанные помидоры, зеленый горошек, нарезанные стручки фасоли и варить на медленном огне 8-10 мин. Добавить рис и довести до кипения. Оставшуюся часть жирного бекона растереть с чесноком и ввести в суп. Отдельно подать тертый сыр.