Соус `Русский`

Соус томатный 1/2 стакана,
грибы вареные 2-3 ложки,
морковь 1/2,
петрушка корень,
огурец соленый 1/2,
каперсы 1 столовая ложка,
оливки 4-5,
хрящи осетрины вареной 50 г,
масло сливочное 1-2 столовые ложки.

Коренья нарезать брусочками и припустить в небольшом количестве воды. Огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ломтиками и отварить. Вареные хрящи осетровых нарезать ломтиками. Оливки освободить от косточек. Смешать все продукты, добавить грибы и каперсы, соединить с томатным соусом и довести до кипения.
Готовый соус заправить маслом.

рецепт Соус `Русский` прислал шеф-повар Инна из Киева

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из морепродуктов

Еще Блюда из морепродуктов:
<12 3 4 5 6 7... 12 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

50 гр сливочного масла, предпочтительнее несоленого
200 гр сливочного сыра (cream cheese, например, Филадельфия)
40 гр сахарной пудры, просеять
тертая цедра 1 апельсина и 2 ст л сока
цедра 1 апельсина для украшения

Легкий, сочный пирог с великолепной сливочной глазурью.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом гллубокую форму размером 18х28 см. Взбить масло и сахар, затем добавить яйца, по одному. Аккуратно перемешать с мукой, затем добавить морковь и апельсиновую воду.

2. Перелить в форму и запекать 40 мин до золотистого цвета, пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой. Оставить в форме на 10 мин, затем перевернуть на решетку и дать остыть.

3. Чтобы сделать глазурь, взбить сливочное масло со сливочным сыром. Затем взбивая, добавить сахарную пудру, апельсиновый сок и цедру. Когда пирог остынет, достать из формы, снять бумагу, намазать глазурью и украсить апельсиновой цедрой. Порезать на 12 кусков и подавать.

На заметку:

Для хранения: храните в плотно закрывающемся контейнере. Пирог должен не черстветь около недели без глазури.
Чтобы заморозить: Порезать пирог на квадратики, завернуть в пленку и заморозить на срок до 1 месяца. Размораживать при комнатной температуре 2 часа.

Салат с клубникой и перепелиными яйцами

300 г молодого салата
8 перепелиных яиц
16 больших креветок
8 крупных клубничин
1/2 апельсина
лимон
табаско
соль
оливковое масло

Помыть и обсушить салат. Сварить перепелиные яйца, положив их с холодную воду и после закипания, варить 4 минуты. Охладить, почистить и разрезать пополам. Отварить креветки 5 минут в кипящей воде, охладить и очистить от панциря.
Положить в большую салатницу салат, тёплые креветки, яички и клубнику, порезанную ломтиками.

Заправка: апельсиновый и лимонный соки, щепотка соли, несколько капель табаско и 4-5 ложек оливкового масла. Взбить, заправлять непосредственно перед подачей.

Вход на сайт

Соус `Русский`

Похожие рецепты

Блюда из морепродуктов

Самое вкусное

Комментарии

Морковный пирог с апельсином

Салат с клубникой и перепелиными яйцами