Голуби со сметаной по-молдавски
- Голуби - 10 штук,
- сливочное масло - 150 г,
- репчатый лук - 1 головка,
- сметана - 250 мл,
- мука - 1.5 столовой ложки,
- бульон из птицы или вода - 2 стакана,
- соль и белый перец по вкусу.
Обработанных и вымытых голубей разрезать на порционные куски, посолить и обжарить в масле. В этой же посуде, вынув голубей, спассеровать мелко нарезанный лук, залить бульоном, положить в соус голубей и тушить 20 минут. Добавить смешанную с маслом и сметаной муку и перец и варить еще 20 минут.
Подавать в горячем виде с горячей мамалыгой.
рецепт Голуби со сметаной по-молдавски прислал шеф-повар Анжелика
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Чёрные ночи
- 200 гр чернослива,
- 100 гр грецких орехов,
- 1 плитка молочного шоколада,
- 1 плитка белого шоколада.
1.Растапливаем молочный шоколад на водяной бане на 5-7 минут,и постоянно помешиваем.
2.Фаршируем чернослив грецкими орехами.
3.Окунаем фаршированный чернослив в шоколад.
Для украшения.
Натрите белый шоколад на тёрке и обсыпьте им конфеты.
Приятного аппетита!
Баранья нога шпигованная
- баранья нога весом не более 1,7 кг
- 1 головка чеснока
- 1 большая морковь
- 5 ст. л. хмели-сунели
Морковь очистить, нарезать длинными полосками. Чеснок очистить, крупно нарезать. Баранью ногу очистить от всех пленок. Через каждые 3 см сделать в мясе неглубокий надрез по всей длине ноги, а затем нашпиговать морковью и чесноком (идеально каждый надрез заполнять 2 кусочками - морковью и чесноком). Натереть ногу хмели-сунели, герметично завернуть в двойной слой фольги и поставить в холодильник минимум на 8 часов. Нагреть духовку до 200 градусов. Запекать ногу из расчета 30 минут на каждый килограмм плюс еще 20 минут на всю ногу. Когда время пройдет, выключить духовку и открыть наполовину дверцу: под воздействием разницы температур мясо заберет обратно часть выпущенного сока. Подать с мятным желе или моченой брусникой.