• 500 г пасты (лапши из жестких сортов пшеницы)
• 450 г помидоров
• 150 г оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 400 г помидоров в собственном соку
• 45 мл томатной пасты
• соль
• молотый перец
• 1 ч. л. перца чили
• 700 г готовых морепродуктов (крабового мяса, креветок, мидий)
• 1 банка (225 г) кальмаров
• 2 ст. л. нарезанной зелени и веточки петрушки
• тертый сыр пармезан для украшения

 

Для томатного соуса. Помидоры очистите и крупно нарежьте. Половину порции оливкового масла вылейте на антипригарную сковороду с толстым дном, обжарьте чеснок. Добавьте свежие помидоры, консервированные в собственном соку, и томат-пасту, тушите 5 минут. Отварите лапшу в кипящей подсоленной воде. Воду слейте, выложите лапшу в миску и залейте оставшимся оливковым маслом. Добавьте томатный соус, перец чили, морепродукты, кальмары, петрушку. Хорошенько приправьте. На столе разложите 6 квадратных листов пергамента, промажьте их растительным маслом. Разделите приготовленную смесь с морепродуктами на 6 частей и разложите на подготовленную бумагу. Заверните каждую порцию в “узелок” и завяжите веревочкой, затем положите на противень. Запекайте на среднем огне 20-25 минут. Подавайте в завернутом виде. Самый интригующий момент, когда гости развернут ароматное блюдо. Вот теперь можно посыпать его петрушкой и пармезаном и приступать к дегустации.

На 4 порции:

• 4 куриные ножки
• 2 ст л растительного масла
• соль
• черный перец
• 2 ч л прозрачного меда
• сок 1/2 лимона
• 1 ст л кунжутных семечек

Быстрая курица с ароматом меда, кунжута и лимона.

 

1. Разогреть гриль. Смазать курицу маслом и приправить.

2. В маленькой миске смешать оставшееся масло с медом и соком лимона. Смазать всю курицу половиной медовой смеси.

3. Запекать под грилем 6-7 минут. Смазать оставшимся медом и посыпать кунжутными семечками. Запекать под грилем еще 6-7 минут или до готовности.

Подавать с овощами и тушеным картофелем.