• 10 головок репчатого лука
• 500 - 600 г капусты
• 100 г подсолнечного масла
• 1 морковь
• 3 лавровых листа
• 1 ст. ложка пшеничной муки
• 1 л воды
• 1 пучок укропа
• 1 лимон
• перец горошком
• соль

При подаче посылать зеленью, добавить сок лимона.

• 6 целых яичных желтков,
• 75 г сахара,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 125 г сливочного масла,
• 200 г муки,
• 1/2 пакетика лимонного ароматизатора(или цедры лимона)

Для обмазывания:

• 1 яичный белок,
• 2 ст, л. сливок.

К желтковой массе добавить сахар, ванильный сахар, размягченное сливочное масло, просеянную муку и лимонный ароматизатор. Все вымесить в упругое тесто. Тесто по меньшей мере на 1 час поставить на холод, затем на посыпанной мукой доске раскатать в пласт толщиной 1/2 см, вырезать из него кружки и на каждом кружке вилкой продавить линии.

Печенье поместить на выложенный пергаментной бумагой про-тивень. Желтки взбить со сливками, смазать ими печенье и выпекать в предварительно нагретом до 175° С духовом шкафу ок. 12 мин. до золотистой корочки.