Цыпленок в белом вине с эстрагоном

На 4 порции:

1 цыпленок
соль
свежемолотый перец
2 зубчика чеснока
4 столовые ложки оливкового масла
2 помидора
2 столовые ложки свежего или сушеного эстрагона
1/4 литра белого вина
100 г сметаны
1 чайная ложка Pastis или Pernod

Разделить цыпленка на порции, вымыть все части, посолить и поперчить.

Измельчить чеснок, добавить его в масло, смазать мясо. Очистить помидоры, порезать на 4 части, положить в мокрую глиняную посуду. Сверху положить куски цыпленка. Посыпать эстрагоном, полить сверху вином, накрыть крышкой.

Через 30-40 минут полить образовавшимся соком driррing, добавить подогретое вино по вкусу. В конце взбить сметану, добавить в соус соль, перец и Pastis.

Во Франции подается с картофелем au gratin или белым хлебом.

рецепт Цыпленок в белом вине с эстрагоном прислал шеф-повар Анжела Ростаргуева

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

3 ст ложки майонеза,
1 с ложка подсолнечного масла,
1 с ложка белого винного уксуса,
соль
перец,
1 нашинкованный кочанный салат,
175 г натертого сыра Чеддера,
4 нарезанные веточки сельдерея,
175 г нарезанного кубиками копченного окорока,
1 небольшой нарезанный колечками красный сладкий перец,
1 пучок горчицы и кресс-салата

Смешать все компоненты заправки. Половину листьев салата положить на дно глубокой салатницы. Добавить половину заправки в салатницу, затем уложить слоями сыр, сельдерей, окорок и вторую половину салатных листьев. Hа последний слой положить оставшуюся заправку. В центр положить горчицу и кресс-салат.

Вишни целые натуральные

вишня

Вишни плотно засыпают в банки, заливают кипятком и стерилизуют банки 0.5 л - 7-9 минут, 1 л - 9-10 минут, 3 л - 25 минут.

Вход на сайт

Цыпленок в белом вине с эстрагоном

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Многослойный салат из сыра и ветчины

Вишни целые натуральные