Черничные оладьи с рикоттой

На 6 порций:

350 г рикотты
185 мл молока
4 яйца, разделить желтки и белки
140 г простой муки
1 ч л пекарского порошка
сливочное масло для жарения
150 г черники

Подавать:

йогурт или кленовый сироп
сахарная пудра

Если шансов на приготовление этого угощения с утра нет, приготовьте оладьи с вечера, заверните и храните в холодильнике до утра (они могут храниться до 24 часов).

1. Смешать рикотту, молоко и желтки в миске. Просеять пекарский порошок и щепоткуи соли, перемешать.

2. Взбить белки в сухой чистой миске в крепкую пену. Большой металлической ложкой добавить белки в тесто.

3. Смазать сковороду маслом и ложкой выкладывать оладьи на сковороду - не больше 2х оладий за раз. Посыпать сверху черникой. Готовить на среднем огне 2 минуты до золотистого цвета снизу. Перевернуть и обжарить с другой стороны.

Подавать по 3 штуки на тарелке с йогуртом и кленовым сиропом, посыпав сахарной пудрой.

рецепт Черничные оладьи с рикоттой прислал шеф-повар Валера

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блины, блинчики и оладьи

Еще Блины, блинчики и оладьи:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

120 г растопленного белого шоколада, охлажденного до комнатной температуры,
3 стакана (750 мл) кондитерской муки,
1 ч.л. (5 мл) разрыхлителя,
1 ч.л. (5 мл) соли,
1 стакан (250 мл ) сливочного масла,
1 стакан (250 мл) утрамбованного коричневого сахара,
1 стакан (250 мл) сахарного песка,
3 больших яйца,
1 ½ ч.л. (8 мл) ванильного экстракта,
1 стакан (250 мл) пахты.

Начинка:

1 стакан (250 мл) жирных сливок,
1 стакан (250 мл) сахарного песка,
½ стакана (125 мл) сливочного масла,
3 больших яичных желтка,
1 ч.л. (5 мл) миндального экстракта,
1 стакан (250 мл) обжаренных кусочков орехов пекан,
1 ½ стакана (375 мл) жареного кокоса.

Глазурь:

1/3 стакана (80 мл) сливочного масла,
3 ст.л. (45 мл) жирных сливок,
1 ч.л. (5 мл) ванильного экстракта,
60 г растопленного белого шоколада, охлажденного до комнатной температуры,
2 стакана (500 мл) кондитерского сахара.

Приготовление:
Торт: Разогрейте духовку до 180ْС. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой три формы диаметром 22 см. Просейте муку, разрыхлитель и соль. Взбейте масло и сахар до пышности. По одному добавьте яйца, тщательно взбивая после каждого. Введите ваниль и шоколад. Чередуя, введите муку и пахту по 1/3 за один раз. Распределите тесто между тремя формами и выпекайте 25-30 минут. Охладите до комнатной температуры и достаньте из формы.
Начинка: Смешайте сливки, сахар и сливочное масло в кастрюле. Нагрейте на умеренном огне, пока сахар не растворится. Смешайте ½ стакана (125 мл) разогретого крема с яичными желтками. Готовьте 10 минут, пока не загустеет. Введите орехи пеан и кокос. Намажьте 2 коржа ¾ начинки и соедините 3 коржа вместе.
Глазурь: Взбейте сливочное масло, сливки, ваниль и шоколад. Введите сахар, взбивая, пока масса не станет гладкой. Равномерно распределите оставшуюся начинку сверху и покройте глазурью.

Судак разварной

судак
картофель
раки
лук
морковь
зелень петрушки и укропа
специи
вода

Взять 1,2 кг судака, добавить кореньев, зелени и специй, долить водой, сварить рыбу (см. раздел `Супы`). Отварить 20 шт.
картофеля, 20 раков. Облить грибным соусом.

Вход на сайт

Черничные оладьи с рикоттой

Похожие рецепты

Блины, блинчики и оладьи

Самое вкусное

Комментарии

Торт с белым шоколадом, кокосом и орехами пекан

Судак разварной