Оладьи яблочные

  • яблоки свежие 500-600 г
  • мука пшеничная 2 1/2 стакана
  • вода 1 1/2 стакана
  • дрожжи 20 г
  • сахар 2 столовые ложки
  • цедра тертая 1/2 лимона
  • соль по вкусу
  • сахарная пудра 2 столовые ложки.

В теплой воде развести дрожжи, добавить соль, сахар, цедру лимона, размешать. Всыпать муку и, замесив тесто, поставить его подходить. Между тем яблоки промыть, очистить от кожицы, удалить из них семенники и нарезать тонкими плоскими ломтиками. Выложить несколько ломтиков яблок на раскаленную сковороду с маслом и залить их тестом. Когда яблоки и тесто подрумянятся с нижней стороны, перевернуть их на другую сторону. Готовые оладьи со стороны припека обсыпать сахарной пудрой. Для припека можно использовать идругие фрукты и ягоды.

рецепт Оладьи яблочные прислал шеф-повар Юлия


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Маринованный портулак

на 1 банку 0,5 литра:
  • 1 шт лаврового листа
  • 1-2 зубчика чеснока
  • портулак
  • 20 г соли
  • 20 г уксуса



Побеги портулака тщательно моют и бланшируют 3-5 минут, откидывают на дуршлаг, дают стечь воде. На дно банок 0.5 л укладывают по 1 лавровому листу и по 1-2 зубчика чеснока порезанного. Портулак режут на кусочки по 5-8 см, укладывают в банки, слегка утрамбовывая рукой. Заливают горячим маринадом (на 1 л воды - по 20 г соли и 80%-ной уксусной кислоты), укупоривают и стерилизуют банки 0.5 л 20 минут.


Салат из яблок с луком

  • 1 большая луковица, 
  • 2 кисло-сладких яблока (лучше всего Гранни Смит), 
  • листья петрушки (желательно), 
  • майонез по вкусу.


Мелко нарезать луковицу, промыть ее под холодной водой. Очистить яблоки, вынуть середину, натереть на крупной терке. Слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Мелко порубить небольшой пучок петрушки. Смешать яблоки, лук и петрушку. Посолить по вкусу и заправть майонезом.