На 16 порций:

• 300 г масла
• ванильный сахар
• 3 яйца
• 375 мл молока
• 300 г муки
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 125 г сливок
• 325 г сахара
• 3 столовые ложки Амаретто
• 1/2 пакетика смеси для ванильного пудинга
• 1 чайная ложка пряничных специй
• 60 г сахарной пудры
• 40 г шоколадных трубочек
• 300 г шоколадной глазури
• 100 г марципановой массы 

 

Приготовление:
1. Шоколадную глазурь растопить на горячей водяной бане. Яичные белки отделить от желтков. 100г масла взбить с ванильным сахаром. Ввести желтки, 125мл молока и глазурь. Смешать муку, разрыхлитель и вместе со сливками соединить с остальной массой. Белки с 280г сахара взбить в пену и добавить в тесто. Заполнить полученным тестом форму ( диаметр 26 см) и выпекать около 70 минут в духовке. Затем корж слегка остудить,
дважды разрезать по горизонтали и сбрызнуть каждый пласт 1 столовой ложкой ликера.
2. Смесь для пудинга перемешать с 3 столовыми ложками молока. Оставшееся молоко разогреть с 3 столовыми ложками сахара, специями. Добавить смесь для пудинга,
вскипятить и остудить. Взбить 200г сливочного масла с 30г сахарной пудры, ввести в пудинг. Добавить шоколадные трубочки.
3. Полученный крем равномерно распределить на 2 коржах и положить их один на другой. Накрыть 3-м коржом.
Глазурь с корицей расплавить на водяной бане, смазать торт. Марципановую массу хорошо вымесить с 30г просеянной сахарной пудры. Раскатать ее, формочками вырезать звезды и украсить ими торт.
Поставить торт на 90 минут в холодильник.

• 500 гр. картофеля
• 50 гр. сырой тертой крупно моркови
• 1 луковица репчатого лука
• 1 шт. болгарского сладкого перца
• 2 зубчика чеснока
• зелень (лук, укроп, петрушка, базилик)
• 50 гр. майонеза
• 50 гр. сыра (калачеевского), крупно тертый
• приправа для шашлыка
• 15 гр. растительное масло

- Картофель порезать кубиками 2х1,5см
- Морковь потереть на терке крупно
- Луковицу лука порезать кольцами тонко
- Болгарский перец порезать кольцами тонко
- Чеснок мелко нарезать -Зелень крупно порезать
- Сыр натереть на терке крупно.

 

Маслом смазать широкую глубокую сковороду и в нее насыпать слоями:
1-картофель порезанный кубиками 1,5х1,5см
2-морковь
3-лук
4-перец болгарский
5-чеснок
6-зелень, крупно порезанную
7-полить майонезом слегка
8-засыпать сыром
Поставить в духовку (микроволновку).
В течении приготовления смотреть - должна получиться сверху хрустящая корочка. приятного аппетита!