• капуста квашеная 2 стакана
• жир 4 столовые ложки
• луковицы 2
• соль
• сахар

Квашеную капусту промыть и ошпарить кипятком (для удаления кислоты). Положить ее в кастрюлю с маслом, добавить обжаренный лук, соль, сахар и тушить под крышкой до готовности.

• По 120 г пшеничного и ржаного хлеба,
• 200 г яблок,
• 40 г изюма без косточек,
• 1/2 лимона,
• 1 ст. л. сахара ,
• 1 ст. л. сливочного масла,
• корица.

Hарезать и подсушить немного хлеб, яблоки помыть, очистить, порезать на 4 части, натереть цедру, добавить корицу. Смешать все в одной кастрюле, залить небольшим количеством воды и поварить не более 5-и минут при слабом кипении.
Затем содержимое кастрюли протереть через сито, залить 1, 2 л горячей воды, добавить промытый изюм, дольки лимона и поварить на слабом огне не более 5-и минут. Суп должен быть достаточно густым и тягучим. Перед подачей заправить сливочным маслом.