Блины со шпинатом

На 4 порции:

90 г непросеянной муки
1 яйцо
150 г натурального йогурта
3 ст л воды
1 ст л растительного масла + еще чуть-чуть
200 г замороженных листьев шпината, разморозить и сделать пюре
щепотка молотого мускатного ореха
соль
перец

Для гарнира:

дольки лемона
несколько листиков свежего кориандра

Начинка:

1 ст л растительного масла
3 пера свежего зеленого лука, порезать тонко
225 г сыра рикотта
4 ст л натурального йогурта
85 г натертого сыра Грювьер (Gruyere)
1 яйцо, слегка взбить
115 г несоленых орехов кешю
2 ст л порезанной свежей петрушки
щепотка кайенского перца

Подавайте эти блины как легкий обед или ужин, с салатом из помидоров и базилика.

1) Просеять муку с солью в большую миску. Смешать яйцо с йогуртом, водой и маслом. Постепенно добавить в муку. Добавить шпинат, посолить, поперчить по вкусу.

2) Для начинки разогреть растительное масло в сковороде и жарить зеленый лук до полупрозрачности. Положить лук на бумажное полотенце, чтобы удалить излишек масла. Взбить сыр рикотта с йогуртом и половиной сыра. Взбить яйцо, добавить орехи и петрушку. Посолить и поперчить по вкусу.

3) Слегка смазать маслом сковороду с толстым дном и разогреть. Испечь блины, около 8-12 штук. Готовые блины складывать на теплую тарелку, накрыть фольгой, чтобы они оставались теплыми.

4) Намазать блины начинкой, сложить треугольником, полить сверху оставшейся начинкой.

5) Смазать маслом огнеупорную посуду. Сложить блины в один слой, посыпать оставшимся сыром и готовить в предварительно разогретой духовке около 15 мин, при 180 С/ 350 F/ Gas 4. Подавать теплыми с кусочками лимона и листиком кориандра.

рецепт Блины со шпинатом прислал шеф-повар Ирина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блины, блинчики и оладьи

Еще Блины, блинчики и оладьи:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Куриное филе - 200 г,
орехи (арахис) - 200 г,
зеленый лук - 20 г,
соевое масло - 30 г,
соль - 3 г,
черный молотый перец - 0,5 г,
картофельная мука 5 г,
концентрированный куриный бульон - 1 г,
яйцо (белок) - 35 г,
зеленый перец - 50 г,
красный перец - 50 г,
свинина - 20 г,
морковь - 100 г.

Куриное филе разделать на части в виде бобовых зерен, обвалять в яичном белке, смешанном с мукой, предварительно разведенной холодной водой (1:1), и обжарить во фритюрнице до образования бледной корочки. Орехи обжарить и почистить.
Свинину, лук, морковь и перец нарезать кубиками и слегка поджарить, помешивая. Затем добавить куриное филе и арахис, посолить, заправить оставшимися специями и, немного пожарив, добавить 30 г воды или бульона. Потушить блюдо 2 минуты и подавать горячим.

Пасхальная грудка (Ком) по-словацки

1 л молока,
15 яиц,
молотый черный,
душистый перец,
соль.

К разболтанным в молоке яйцам добавить немного молотого перца и соли. Довести до кипения, и варить, помешивая, пока яйца в молоке не свернутся. Снять с огня, процедить через полотняную салфетку. Связать углы салфетки и оставить в подвешенном состоянии, чтобы стекла жидкость. Готовый остывший сыр нарезать ломтиками и подать с тертым хреном и хлебом.

Вход на сайт

Блины со шпинатом

Похожие рецепты

Блины, блинчики и оладьи

Самое вкусное

Комментарии

Филе из кур жареное с орехами

Пасхальная грудка (Ком) по-словацки