Быстрое кассуле из индейки

На 8 порций:

450 г копченых польских колбасок, нарезанных на ломтики толщиной 1см
2 ст. ложки растительного масла
450 г моркови, нарезанной на кусочки толщиной 2,5 см
2 крупные луковицы, нарезанные ломтиками
2 средних сельдерея, нарезанных ломтиками
1,2 кг консервированной фасоли каннеллини, промыть, воду слить
300 г вареной индейки, нарезанной на мелкие кусочки
400 г консервированных томатов
1/2 говяжьего бульонного кубика, раскрошить
1 лавровый лист
60 г свежих хлебных крошек
1 ст. ложка плюс 15 г нарубленной свежей петрушки

1. На среднем огне обжарьте колбаски в пятилитровом огнеупорном горшочке до золотистого цвета. Выложите в тарелку. Разогрейте в горшочке 1 ст. ложку масла вместе с соком. Выложите морковь, луки сельдерей и жарьте 10 минут, до мягкости.

2. Снова выложите колбаски в горшочек; добавьте каннеллини, индейку, томаты вместе с соком, бульонный кубик, лавровый лист и 350 мл воды. На сильном огне доведите до кипения; Убавьте огонь до минимума и тушите 15 минут.

3. Разогрейте на среднем огне оставшуюся 1 ст. ложку масла в литровой кастрюле. Добавьте хлебные крошки и 1 ст. ложку петрушки; жарьте, пока крошки не станут золотистыми.

4. Перед подачей на стол выньте лавровый лист. Добавьте в кассуле оставшиеся 15 г петрушки; посыпьте обжаренными хлебными крошками.

рецепт Быстрое кассуле из индейки прислал шеф-повар Татьяна Дмитрова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 кг говядины,
2,5 л воды,
1 столовая ложка (без верха) соли,
10 горошин белого или черного перца,
2 головки лука,
2 моркови,
1/2 корня сельдерея,
1/4 брюквы,
1/2 пастернака,
6 средних картофелин,
2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки.

Мясо сполоснуть, обсушить полотенцем и сухим положить в кипящую воду. Снять пену, положить лук, соль, перец. Когда мясо сварится, очистить его от сухожилий, нарезать крупными кусочками. В суп положить брюкву, морковь, сельдерей, пастернак и в последнюю очередь - картофель.

Незадолго до готовности мяса вынуть кости, мясо нарезать мелкими кусочками, опустить в суп, украсить суп мелко нарезанной петрушкой. Суп едят в обед с хорошим свежим хлебом, с квасом, иногда запивают молоком.

Соус из яблок и хрена

350 гр. - яблочного пюре. (консервы).
350 гр. - тертого хрена.
150 гр. - сгущенного молока.
150 гр. - майонеза.

Все компоненты перемешать так чтобы образовался густой соус.
Применяется главным образом для заправки рыбных блюд.

Вход на сайт

Быстрое кассуле из индейки

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Мясной суп по-фински

Соус из яблок и хрена