Быстрые баклажаны

  • 2 шт.баклажан,
  • 2 помидор,
  • 2 шт.чеснока,
  • зелень (много, но по вкусу).

 

Баклажаны помыть, порезать кружками и бланшировать в кипятке 5 минут. Вынуть. Помидоры помыть, желательно снять кожу(обдав кипятком для удобства). В комбайне(или в мясорубке, ) молоть все составляющие: зелень с чесноком, баклажаны с помидорами.
Выложить все в миску. Перемешать, посолить и поперчить, как нравится.

рецепт Быстрые баклажаны прислал шеф-повар Анна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сельдь по-киевски - 2

  • Сельдь,
  • масло сливочное - 200 г,
  • сыр голландский - 100 г,
  • хлеб белый - 200 г,
  • молоко - 1 стакан,
  • горчица - 8 г,
  • перец.

 



(кухня: Украинская)

Отделенную от костей и кожи мякоть сельди пропустить через мясорубку с густой решеткой вместе с размоченным в молоке и отжатым белым хлебом.

Полученную массу протереть через сито, добавить растертое до густоты сметаны сливочное масло, заправить тертым голландским сыром, горчицей, перцем, все хорошо перемешать, уложить в селедочницу в виде сельди, приложив голову и хвост, и украсить зеленью петрушки.



Суп с кнелями из печёнки

  • 500 г мяса,
  • 200 г печёнки,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 1 корень петрушки,
  • 2 картофелины,
  • 1 ст. ложка сливочного масла,
  • 2 яйца,
  • 1 ст.ложка панировачных сухарей,
  • соль,
  • перец по вкусу.


Приготовить бульон из мяса, лука, моркови, корня петрушки и целых картофелин. Печёнку пропустить через мяссорубку, растереть с растопленным маслом, желтками и сухарями. Добавить взбитые белки, перец и соль. Осторожно перемешать. Брать смесь чайной ложкой, смоченной горячим бульоном, и опускать в бульон небольшие кнели. Когда они всплывут на поверхность, снять суп с огня. Растереть сваренные цельно картофелины и опустиь пюре в суп.