• 200 гр. маргарина,
• 200 гр. сметаны,
• 1 стакан сахара,
• 2 яйца,
• 1/2 чайн. ложки соды (погасить уксусом),
• соль,
• 2 стакана муки.

Маргарин растопить и охладить. Смешать со всеми другими ингредиентами до получения однородного теста.
Выпекать, как и обычные кексы. Можно положить изюм и орехи, формочку смазать маргарином.
Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.

• свинина 50
• капуста квашеная 200
• картофель 100
• морковь 30
• корень петрушки 15
• лук репчатый 30
• чеснок 2
• сало свиное 5
• жир 5
• мука пшеничная 10
• сметана 10
• зелень петрушки 5
• перец молотый черный
• соль.

Свинину варят до готовности и нарезают на порции. Отжатую квашеную капусту тушат до полуготовности, добавляя жир, снятый с бульона. Нарезанные мелкой соломкой лук и коренья пассируют в жире перемешивают со слегка поджаренной мукой. Свиное сало мелко рубят вместе с сырым луком (5 г на порцию), чесноком и зеленью петрушки. В бульон кладут нарезанный дольками картофель, доводят до кипения, добавляют капусту, лук с кореньями и мукой, перец,
соль, толченое сало с луком, чесноком и зеленью и варят до готовности. При подаче в тарелку кладут порцию свинины и сметаны.