• 1 яйцо,
• 1 стакан сахара,
• 2 стакана муки,
• 1 чайн.ложка соды, гашеной уксусом,
• 1 чайн л. корицы (на любителя),
• 1 стол.ложка растительного масла,
• 1 стакан крепко заваренного чая
• 3-4 ст.ложки сливового варенья.

Структура этой коврижки нежная, дырчатая и влажная. Единственное,что я сделаю в следующий раз, это на одну треть уменьшу сахара.

 

Все перемешать и перелить на холодную сковороду (предварительно смазанную маслом). Выпекать при 200град, около часа.

• Домашняя птица - 1, 5 кг, 
• репчатый лук - 125 г, 
• савойская капуста - 5 маленьких кочанов, 
• сметана - 200 мл, 
• мясной бульон - 700 мл,
• сливочное масло - 100 г, 
• растительное масло - 100 мл, 
• зелень укропа, 
• соль по вкусу,
• перец по вкусу.

 

Отделенное от костей мясо нарезать маленькими кусочками, посолить поперчить и пропустить через мясорубку вместе с пассерованным на расти тельном масле луком.
Кочаны капусты тщательно промыть, удалить кочерыжки и ошпарить соленым кипятком, пока листья станут эластичными, откинуть на сито и дать стечь воде.
Вынуть сердцевину из каждого кочана и вместо нее положить приготовленный фарш. Выложить начиненные кочешки в смазанный маслом противень и поставить его в духовку. Через 10 минут полить разбавленной мясным бульоном сметаной и снова поставить в духовку до готовности.
Подавать в горячем виде, посыпав зеленью укропа.