Ачаджь - пирожки с сыром

пшеничная мука - 3,5 стакана
цельное молоко - 1 ст
вода - 1 ст.
яйца - 1 шт.
сливочное масло - 50 г
дрожжи - 15 г
сахар - 1 ст. л.
соль
приправы - по вкусу.

Начинка:

кисломолочный сыр - 350 г
сливочное масло - 50 г
яйца - 1 шт.

Дрожжи, сахар и 1 ст. л. пшеничной муки развести в 1 ст. теплой воды и поставить в тепло на 10 - 15 мин. Пшеничную муку просеять горкой, сделать в ней углубление, влить в него молоко, 1 желток, взбитый белок, разогретое масло, разведенные дрожжи и замесить тесто. Затем тесто укутать и поставить в тепло на 2 - 3 ч.

Тем временем подготовить начинку: размельчить кисломолочный сыр, влить яйцо, добавить сливочное масло, соль по вкусу, все это тщательно перемешать. Готовое тесто тонко раскатать, вырезать кружки диаметром 4 см, положить на каждый из них по 1 ст. л. начинки, края кружков соединить и защипить. Пирожки обжарить в кипящем растительном или топленом масле. Подают с кислым молоком, медом.

рецепт Ачаджь - пирожки с сыром прислал шеф-повар Bizzon

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пироги и пирожки

Еще Пироги и пирожки:
<12 3 4 5 6 7... 44 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 ½ стакана (375 мл) кремового сыра
1 стакан (250 мл) сахарного песка
¼ стакана (60 мл) нектара кокосового крема
1 стакан (250 мл) жирных сливок
1 ½ стакана (375 мл) измельченного ананаса без сока
3 яйца
¼ стакана (60 мл) кокосового рома
2 ч.л. (10 мл) ромового экстракта
1 стакан (250 мл) тертого, обжаренного кокоса

Соус:

1 стакан (250 мл) измельченного ананаса без сока, сок сохранить
1 стакан (250 мл) мякоти манго
¼ стакана (60 мл) сахарного песка
1 ст.л. (15 мл) кукурузного крахмала.

Приготовление: Корж: Смешайте все ингредиенты. Плотно выложите смесь в разъемную форму диаметром 22 см. Поставьте в холодильник на 10 минут. Запекайте 7 минут в разогретой до 180ْ С в духовке. Начинка: Взбейте кремовый сыр с сахаром до однородного состояния. Введите кокосовый крем, сливки и ананас. По одному положите яйца, хорошо взбивая после каждого. Смешайте с кокосовым ромом и ромовым экстрактом. Выложите смесь на корж. Запекайте в разогретой до 160ْ С духовке 90 минут. Выключите духовку. Оставьте торт в духовке на 30 минут. Посыпьте кокосом. Переложите на решетку. Остудите до комнатной температуры. Поставьте торт в холодильник на 8 часов или на всю ночь. Нарежьте и подавайте с соусом. Соус: Сделайте пюре из ананаса и манго в кухонном комбайне. Пропустите через сито в небольшую кастрюлю. Смешайте с сахаром. Размешайте кукурузный крахмал в ¼ стакана (60 мл) сохраненного ананасового сока. Добавьте к фруктовой массе. Варите на медленном огне, пока не загустеет.

Лепешка мясная

На 2 порции:

фарш мясной замороженный - 0,25 кг
1 яйцо
1 шт. репчатого лука
100 гр. манки
50 гр. твердого сыра
соль
перец

Фарш порезать мелкими кубиками и выложить в глубокую миску.
Отдельно взбить яйцо с солью и перцем до образования однородной массы. Добавить мелко нарезанный лук и протертый на средней терке сыр. Все тщательно перемешать. Засыпать манной крупой. Еще раз тщательно перемешать. Выложить на разогретую глубокую сковороду с растительным маслом и разровнять. Сверху можно присыпать тертыми сухарями или той же манной крупой. Жарить под крышкой до образования корочки на среднем огне. Затем лепешку перевернуть и жарить без крышки до образования такой же корочки.

Вход на сайт

Ачаджь - пирожки с сыром

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Самое вкусное

Комментарии

Гавайский сырный торт

Лепешка мясная