На 6-8 порций:

• 2 красные луковицы
• 2 маленьких красных чили, очищенных от семечек и мелко порезанных
• 1 ст л порезанного кориандра (кинзы)
• сок 2х лаймов

Этот соус отлично подходит к запеченному на гриле мясу или ростбифу. Его можно хранить несколько дней в холодильнике.

 

Тонко порезать лук в миску с холодной водой. Это сделает вкус лука менее агрессивным. Слить и перемешать с другими ингредиентами. Оставить и мариновать как минимум 30 минут.

• 150 гр. - говядины вареной.
• 3-4 шт. - картофеля.
• 1 головка - лука.
• 1ст. ложка - сухарей.
• 0.5 - яйца.
• 2-3 ст. ложки - растительного масла.
• 3/4 стакана - сметаны или простокваша.
• соль,
• перец,
• зелень.

 

 

Вареное мясо и отварной картофель пропустить два раза через мясорубку добавить пассированный рубленый лук, соль, перец,
измельченную зелень петрушки и хорошо перемешать. Приготовленную массу положите ровным слоем на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень. Смажьте поверхность запеканки смесью сырого яйца со сметаной, посыпьте зеленой петрушкой. Запекайте!!