На 8-6 порций:

• 2 маленьких головки лука.
• 4 помидора, нарезаных на мелкие кубики.
• 6 веточек петрушки, мелко нарезать.
• 2 жгучих перца, на мелкие кубики.
• 3 зубка чеснока, раздавить.
• 1/2 .л. соли.
• 1 ст. л. масла.
• 3 ст. л. лимонного сока.

Хорошо пермешать. Подавать холодным.

• 100 г сливочного масла
• 100 г сахарной пудры
• 2 яйца
• 1 кофейную чашку молока или коньяка
• 125 г муки
• 1 ч. л. порошка для печенья
• 1 крупное кислое яблоко
• немного сахарной пудры
  
• ванилина
  
• корицы

 

Растереть сливочное масло с сахарной пудрой. Непрерывно размешивая смесь, последовательно прибавить 2 яйца (по одному), кофейную чашку молока или коньяка, муку, смешанную с 1 чайной ложкой порошка для печенья и крупное, очищенное и натертое кислое яблоко. Тесто хорошо перемешать и выложить в небольшую форму для кекса, смазанную маслом и подпыленную мукой. Выпечь в сильно нагретой духовке. После охлаждения кекс нарезать и посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином или корицей.