• 400 гр свинины,
• 5 соленых огурцов,
• 3-4 картофелины,
• 2 моркови,
• 2-4 листа белокочанной капусты,
• 2 репчатые луковицы,
• 1 ст фасоли,
• 1 помидор,
• 1 ст л муки,
• 1 ст л томатной пасты,
• 2 лавровых листа,
• 10 горошин черного перца,
• мускатный орех на кончике ножа.

1. Порезать мясо небольшими кусочками. Обжарить, обваляв в муке. Картофель порезать кубиками. Морковь порезать кубиками, обжарить. Соленые огурцы порезать кубиками, отварить в небольшом количестве воды, отцедить. Нашинковать капусту. Фасоль замочить на 3-4 ч в холодной воде, отварить в небольшом количестве воды.

 

2. На дно посуды (неэмалированной) положить немного мяса, картофеля, моркови, капусты, фасоли, огурцов и лука. Продолжать укладывать слоями. Протереть через сито помидор и уложить сверху. Развести в 1 л кипятка томатную пасту, залить им кастрюлю с мясом и овощами, добавив лавровый лист, перец и мускатный орех. Блюдо должно быть густым, как рагу.

На заметку:
Вместо мяса можно использовать сушеные грибы, предварительно отварив их в небольшом количестве воды и нашинковав.

• фасоль банка
  
• кукуруза банка
  
• сухарики любой вкус
  
• майонез
  
• соль по вкусу

 

Все смешать и украсить зеленью.