Напиток рябиновый.

  • 100-150 г черноплодной рябины
  • сахар

Черноплодную или дикую рябину перебрать (100-150 г), промыть теплой водой, положить в кастрюлю, залить водой, чтобы она закрывала плоды, накрыть плотно крышкой и поставить кипятить на пятнадцать минут. Затем воду слить в отдельную посуду, ягоды размять деревянным пестиком. Размятые ягоды отжать, сок соединить с водой, в которой варилась рябина, добавить сахар, кипяток и снова поставить на огонь. Когда сироп закипит, положить отжатые ягоды и кипятить пять минут.
Снять готовый напиток с огня и охладить. Вместо сахара в напиток можно положить мед - напиток станет ароматнее.

рецепт Напиток рябиновый. прислал шеф-повар Татьяна Витренко


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
пупок 06.10.2010
непонятно, а сколько сахара, кипятка надо?
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Средиземноморский пирог с тушеной курицей

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 кг куриного филе, порезанного на четвертинки
  • 2 ломтика бекона, мелко порезанных
  • 1 большая (200 г) луковица, кольцами
  • 2 раздавленных зубчика чеснока
  • 1 банка помидор (425 г)
  • 60 мл томатной пасты
  • 2 столовых ложки красного сухого вина
  • 500 г маленьких грибов, порезанных пополам
  • 2 чайных ложки свежего орегано
  • 2 чайных ложки свежего тимьяна
  • 60 г маслин без косточек, разрезанных пополам
  • 2 чайных ложки обсушенных каперсов
  • полчайной ложки сахара
  • 1 желток
  • 1 чайная ложка молока

Тесто:

  • 80 г цельнозерновой муки
  • 75 г пшеничной муки
  • 60 г холодного масла
  • 40 г тертого пармезана
  • 1 столовая ложка свежего орегано
  • 1 чайная ложка мака
  • 1 желток примерно
  • 2 столовых ложки ледяной воды

 



Нагрейте масло в сковороде, добавьте курицу, бекон, лук и чеснок, обжарьте, помешивая, пока курица не станет мягкой. Добавьте банку помидор (жидкость не сливать), томатную пасту, вино, грибы, травы, оливки, каперсы и сахар, потушите около 5 минут или пока грибы не станут мягкими. Остудите.

 

Тесто: просейте муку в миску, добавьте масло, разотрите в крошку, добавьте сыр, орегано, мак, желток и воду, перемешайте, чтобы ингредиенты слиплись. Слепите шар и вымесите до гладкости на подпыленной мукой поверхности. Заверните в целлофан, дайте постоять в холодильнике 30 минут.

Выложите мясную смесь в глубокую жаропрочную миску (2,5 л). Раскатайте тесто в длинный прямоугольник 3 мм толщиной, разрежьте на полоски шириной 2,5 см. Выложите полоски решеткой сверху в форму с мясом. Смажьте смесью яйца и молока, выпекайте в умеренно горячей духовке 40 минут.



Соус-майонез с огурцами

  • Майонез - 200-250 г, 
  • огурец свежий - 50 г, 
  • лимон - 20 г.

 



Для соуса лучше использовать мелкие огурцы с нежной кожей (Корнишоны). Можно приготовить соус и из соленых или маринованных огурцов средних размеров, очистив их от грубой кожицы и семян. Майонез соединяют с мелко нарезанными кубиками огурца, перемешивают и заправляют соком лимона.
Если соус получился кислым, то в него рекомендуется добавить 1 чайную ложку сахара.