Абрикосовый соус

На 1 кг соуса:

  • абрикосы 515 г или курага 110 г
  • вода для замачивания кураги 1,5 стакана
  • сахар 2 2/3 стакана.

В пюре из абрикосов или кураги добавляют сахар и, непрерывно помешивая, варят при слабом нагреве до загустения.

рецепт Абрикосовый соус прислал шеф-повар Ярина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Санмаринский фасолевый суп

  • красная фасоль 1 стакан
  • овощной бульон 1,5 л
  • оливковое масло 2 ст. ложки
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 2 шт.
  • сельдерей (стебли) 2 шт.
  • цуккини 1 шт.
  • красное вино 0,5 стакана
  • томатный сок 1 стакан
  • лавровый лист 2 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • измельченная зелень
  • петрушки 2 ст. ложки
  • измельченный розмарин 1ч.л
  • измельченный тимьян 1 ч. л
  • соль
  • перец

 



Фасоль замочить в холодной воде на 12 часов, промыть, поло-жить в эмалированную кастрюлю, добавить лавровый лист, тимьян и розмарин, влить бульон, довести до кипения, варить 10 минут. Потом уменьшить огонь и варить под крышкой 45-50 минут. Вынуть фасоль шумовкой и разделить на две части. Одну часть растереть в пюре вместе с 0,5 стакана бульона, а оставшуюся положить обратно в бульон, добавить петрушку, посолить, поперчить, довести до кипения и варить еще 5 минут. Перед подачей положить в бульон заправку из тушеных овощей и фасолевое пюре, довести до кипения.


Пирожное `Кокетка`

  • сыр (твердый) 200-300 г.
  • мед 100 г.
  • фруктовое повидло 200 г.
  • рубленые орехи 100 г.

 



Сыр порезать на пластинки (1 см толщиной), а потом на квадратики или кружки. Обварить в горячем меду, дать стечь. Перемазать повидлом, склеить попарно, затем со всех сторон обмазать тонким слоем повидла и обвалять в толченых орехах (лучше фундук или миндаль). Вынести на холод на часок.