Шампиньоны в сметанном соусе
На 4 порции
- шампиньоны свежие500 г,
- лук репчатый 2 шт.,
- мука - 2 ст. ложки,
- сметана - 1 стакан,
- вода - 1 /2 стакана,
- жир - 3 ст. ложки.
Нашинкованный лук подрумянить в жире, добавить муку и пассеровать до желтоватого оттенка. Затем добавить воду, прокипятить и влить сметану. Грибы разрезать пополам или брусочками, поджарить в жире, залить приготовленным соусом и запекать в духовке.
рецепт Шампиньоны в сметанном соусе прислал шеф-повар Ната (Баку)
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Свинина в сметанно-чесночном соусе
- свинина (степень жирности на любителя) - 1кг
- морковь - 3-4 шт. средней величины
- чеснок - 5 зубчиков (средних)
- сметана - 500 г
Мясо нарезать на куски. Размеры кусков выбирайте сами, по желанию. Слегка обжарить (главное - не пережарить).
Выложить один ряд в посуду, которую можно ставить в духовку. Слегка посолить, поперчить. Натереть чеснок на тёрке или выдавить и посыпать мясо. Последним слоем выкладывается натёртая на крупной тёрке морковь. Если осталось ещё мясо, то все слои повторить в том же порядке.
Сметану развести с 2-мя стаканами воды, посолить, накрыть крышкой и поставить в горячую духовку. Тушить до готовности. Если нет возможности приготовления в духовке, - можно так же использовать газовые или электро-конфорки. Таким же способом я готовлю и курицу.
(количество ингредиентов можно менять в зависимости от вкуса и наличия)
Желаю приятного аппетита!
Говядина по-сокольски жареная
- 240г вырезки
- 30г сухого белого вина
- соль
- перец
- 25г репчатого лука
- 20г жира
- 10г чеснока
- 30г кипяченой воды
- 10г сметаны
- зелень
- 10г зеленого лука
- 50г свежих помидоров
- 50г малосольных или свежих огурцов
- 30г маринованного лука
- 10г тертого хрена
- 10г 3% уксуса
- 50г чесночной заправки
Нарезать мясо брусками на порционные куски, замариновать в вине с солью, перцем, репчатым луком, зеленью в течение 5-6 часов на холоде, затем вынуть, смазать сметаной и жарить на раскаленной с жиром сковороде, затем запечь в духовке. На обжаренное мясо уложить тертый хрен, чесночную заправку. Подать с маринованным луком, зеленью, зеленым луком, помидорами, огурцами.