Сардины с хариссой
На 4 порции:
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 2 ст л оливкового масла
- 1-2 ст л хариссы
- 4 шт сардин целиком
1. Смешать чеснок, масло и хариссу; приправить по вкусу солью и молотым черным перцем.
2. Сделать в сардинах несколько диагональных надрезов с каждой стороны и смазать полученной смесью. Запекать под грилем 5-10 минут до готовности.
рецепт Сардины с хариссой прислал шеф-повар Лариса
Оцените рецепт: |
|
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Телячьи ножки под соусом
- ножки телячьи 4,
- морковь 2,
- петрушка 2 корня
- луковицы 2,
- мука 1/2 стакана,
- сухари панировочные 1 стакан,
- масло сливочное 50-70 г,
- уксус 3%-ный 3 столовые,
- яйцо 2
- перец горошком
- лавровый лист
- соль по вкусу.
- картофель или горох.
- бульон 1 стакан,
- мука 2 столовые ложки,
- лимон 1,
- сметана 1 стакан,
- масло сливочное 30 г
- соль по вкусу.
Ножки обварить кипятком, обсушить, натереть мукой и опалить.
Зачистить, обмыть, сбить роговицу, сделать надрез между копытцами до кости. Надрезая кожу вдоль ножки с двух сторон, снять ее с кости вместе с мякотью, оставляя бабки. Мякоть промыть. Уложить мякоть в кастрюлю, добавить коренья моркови и петрушки, перец,
лавровый лист, луковицу, уксус, воду и варить без соли 1,5-2 ч до размягчения, перед окончанием варки посолить. Обвалять мякоть в муке, яйцах и сухарях, положить на разогретую сковороду и прожарить на сливочном масле. Между тем приготовить соус:
распустить на сковороде сливочное масло, добавить муку и слегка обжарить ее. Измельчить лимон (без цедры), соединить его с подсоленной сметаной и, вылив на сковороду, прокипятить, затем добавить бульон, в котором варились ножки, доведя соус до желаемой консистенции. Уложить ножки на блюдо, полить соусом,
рядом разместить гарнир (картофельное или гороховое пюре).
Английский рождественский джем (MINCEMEAT)
- 225 гр очищенных от кожуры и семян яблок, положить в холодную воду
- 225 гр коричневого сахара
- 100 гр нашинкованного говяжьего почечного жира
- 1 порция фруктовой начинки на выбор
1. Крупно натереть яблоки на терке, добавить фруктовую начинку на выбор, сахар и жир. Разложить по 2м стерилизованным банкам по 900 мл, накрыть вощеными бумажками и целлофаном и закрыть закручивающимися крышками. Оставить в темном прохладном месте как минимум на 2 недели.