• 300 г баранины
• 1 ст. л. топленого масла
• 1 ч. л. пшеничной муки
• 1 небольшая луковица
• зеленый лук
• зелень
• зерна граната
• соль
• пряности по вкусу

 

Мякоть баранины вместе с половинкой репчатого лука пропускаем через мясорубку, добавляем соль, перец, перемешиваем. Из фарша формуем кабоб в вице колбасок массой 30-40 г, панируем в муке и обжариваем в сотейнике до полуготовности. Оставшийся репчатый лук нарезаем тонкими кольцами и обжариваем до полуготовности, затем укладываем на кабобы, закрываем сотейник крышкой и тушим 6-8 минут. Подавая к столу, посыпаем блюдо мелко рубленным зеленым луком, зеленью и зернами граната.

• 4 порции апельсинного или лимонного мороженого
• 1/2 л холодного крепкого чая
• сахар
• сливки
• ломтики апельсина или мандарина.

В чайные чашки положить по шарику (2 столовые ложки) апельсинного мороженого и залить небольшим количеством сладкого чая. Сверху украсить сливками и ломтиками апельсина или мандарина и подать.