Паста из авокадо

Необходимо:

  • 1 шт. авокадо (он должен быть спелым, чуть мягковатым),
  • 100 г сыра,
  • 1 ст. л. хрена,
  • сок 1 лимона,
  • зубчик чеснока,
  • соль,
  • перец,
  • майонез. 

Авокадо разрезать вдоль на 2 половинки, вынуть косточку, плод очистить от кожицы, размять вилкой в миске,
сбрызнуть соком лимона, если этого не сделать, то масса потемнеет, натереть на крупной терке сыр, добавить в массу,
добавить хрен и растертый чеснок, посолить, поперчить, положить майонез и перемешать. Подавать на ломтиках хлеба или просто в салатнице.

рецепт Паста из авокадо прислал шеф-повар алёна томилович


Похожие рецепты

Комментарии

Для фарша я использовала замороженную морковь урожая-2014 г., поэтому мне не при ...
Фарш морковный

Отличный рецепт, особенно после зимы. Использую воду и уксус 9%, квасы и минерал ...
Окрошка с соленой семгой

Арина,давайте не будем...у каждого свои фантазии и вкусы.извините ...
Салат из фасоли с сухариками

Очень мало воды на такое количество муки,вымесить не смогла,засунула в хлебопечк ...
Дрожжевые булочки из безопарного теста

вместо соуса наливаю просто томатный сок, еще в конце добавляю итальянские трав ...
Сердце говяжье по-русски

Консервированный ананас после вскрытия банки нужно хранить в холодильнике. А с ...
Салат с ананасом и курицей

Извините, не совсем поняла... Если под льезоном имеется в виду смесь из яиц и м ...
Сефардская лазанья

Rambler's Top100
Добавить рецепт




Овощной CHOP SUEY

На 4 порции:
  • 1 желтый перец, очищенный от семян
  • 1 красный перец, очищенный от семян
  • 1 морковь
  • 1 кабачок цуккини
  • 1 клубень фенхеля
  • 1 луковица
  • 60 гр молодого зеленого горошка в стручках
  • 3 зубчика чеснока, раздавленные
  • 1 ст л тертого корня имбиря
  • 125 гр бобовых ростков
  • 2 ст л коричневого сахара
  • 2 ст л светлого соевого соуса
  • 125 мл овощного бульона


Обязательно режьте все овощи на равные кусочки, чтобы они готовились одинаковое время. Использовать можно любое сочетание овощей.

 

1. Порезать перцы, морковь, цуккини и фенхель на кусочки. Порезать луковицу на 4 части, а затем каждую часть еще пополам. Диагонально порезать стручки горошка.

2. Нагреть масло в вок, добавить чеснок и имбирь, обжаривать, постоянно помешивая, 30 сек. Добавить порезанные овощи и обжаривать еще 2 мин.

4. Добавить в вок бобовые ростки, добавить сахар, соевый соус и бульон. Снизить огонь и тушить 1-2 мин, пока овощи не станут слегка мягкими. Переложить на тарелки и подавать сразу же.



Пирожное `Наполеон`

для теста:
  • мука пшеничная 1000
  • масло сливочное 500
  • соль 5
  • вода холодная 250
для крема:
  • мука 100
  • сахар-песок 200
  • крахмал 100
  • яйца (желтки) 6 шт.
  • молоко 750
  • сахар ванильный 5


Сладкое сдобное тесто делят на три части и раскатывают в пласты толщиной 0,5-0,7 см. Нарезают квадраты 7,5х7,5 см, накалывают их и выпекают на противне в сильно нагретом жарочном шкафу до тех пор, пока они не подрумянятся. Готовность теста можно определить, подняв квадрат за один из углов. Остывшие квадраты намазывают заварным кремом или взбитыми сливками, или клубничным вареньем и укладывают стопкой в три слоя. Пирожное посыпают сахарной пудрой и подают к столу, разрезав на куски.