Мед клюквенный
- 1000 г меда,
- 2,5 литра воды,
- 1000 г клюквенного сока,
- 5 г пряностей,
- 100 г дрожжей.
К меду долить воду, вскипятить, снять пену, вылить в бутыль или кадку, добавить клюквенный сок, корицу, гвоздику, дрожжи и поставить для брожения на два дня.
Затем бутыль закрыть, выдержать на холоде около трех недель, разлить в бутылки и закупорить.
рецепт Мед клюквенный прислал шеф-повар Ольга Рустамова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Джем из вишни
- вишня
- сахар
- пектин
Готовят сахарный сироп из 1кг сахара и 1л воды. В горячий сироп добавляют 1,2кг вишнии предварительно растворенный пектин (5гр). Джем варят на умеренном огне, непрерывно удаляя пену.
Готовому конфитюру дают слегка остыть, а затем расфасовывают его в банки.
Тушеные овощи по-бенгальски (Бенгали таркари)
- 5 картофелин среднего резмера, очищенных и нарезанных кубиками,
- 1 большой баклажан, нарезанный кубиками,
- 350 г тыквы, нарезанной кубиками,
- 450 г зеленого горошка или стручковой фасоли,
- 3 ст. л. топленого или растительного масла,
- 1 1/2 ч. л. семян горчицы,
- 2 стручка сушеного острого перца,
- 3 лавровых листа,
- 1 ч. л. семян шамбалы,
- 1 ч. л. семян аниса,
- 1 ч. л. молотого кумина,
- 2 1/2 чашки (600 мл) воды,
- 2 ч. л. сахара,
- 2 ч. л. соли,
- 2 лимона, нарезанных на четвертинки,
- 6 веточек петрушки.
Нагрейте топленое или растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Бросьте туда семена горчицы, перец, лавровый лист и семена шамбалы. Закройте крышку, чтобы семена горчицы не выпрыгивали. Когда они перестанут прыгать, а семена шамбалы потемнеют, добавьте семена аниса и кумин. Затем сразу же положите картофель и , помешивая, жарьте его около 8 мин, чтобы он со всех сторон стал золотисто-коричневым. Добавьте тыкву и баклажан. Жарьте все вместе еще 5 мин. Затем положите горошек или зеленую фасоль, залейте водой и закройте крышку. Варите на среднем огне, осторожно помешивая каждые 5 мин. Через 15 мин добавьте сахар и соль и размешайте. Варите медленно на слабом огне, пока овощи не станут мягкими, а соус - густым. Украсьте каждую порцию ломтиком лимона и веточкой петрушки.
Время приготовления 30 мин.