• Хлеб пшеничный - 100 г, 
• молоко - 20 г, 
• ветчина - 25 г, 
• сало - 100 г. 
• Разновидности. Для начинки можно использовать:
• 1) припущенную зелень, яйцо, грибы и лук; 
• 2) сыр и кружочки помидоров; 
• 3) майонез, кружочки колбасы, горчицу, помидоры; 
• 4) копченную грудинку, лук, сыр, соус бешамель, горчицу; 
• 5) тушеное или обжаренное молотое мясо с добавлением соуса; 
• 6) филе копченой рыбы с майонезом, луком и помидорами.

Хлеб порезать ломтиками положить начинку по выбору. Подготовленный бутерброд поместить в тостер (Для поджаривания хлеба и бутербродов) или на решетку, или на нагретую конфорку электрической плиты и поджа- рить до подрумянивания. Подавать горячим с горячим напитком по выбору (Бульоном в чашке, чаем, кофе, меланжем и пр.).

Требуется:

• 1 л хлебного кваса,
• 2 свежих огурца,
• 100 г зелёного лука,
• 2 яйца,
• 100 г сметаны,
• 150 г отварной рыбы без костей,
• укроп,
• эстрагон,
• соль,
• горчица. 

 

Способ приготовления. Рыбу и яйца порежьте кубиками, укроп мелко порубите, огурцы очистите и нарежьте полукружочками. Всё смешайте, разложите по тарелкам, залейте охлаждённым квасом и посыпьте эстрагоном.