• 1/8 л сметаны
• 3 ст л острой дижонской горчицы
• 1/2 луковицы
• 2 яблока
• соль
• перец
• 2 яйца, отваренных вкрутую

Особенно хорош с фондю из вареного мяса, фондю с морепродуктами, с мясом на гриле.

Вариации: Приправить 1 ч л порошка карри, тогда получится отличный соус к фондю с бараниной или морепродуктами.
А если перемешать этот соус с 225 гр отваренными и очищенными креветками, получится оригинальный салат-коктейль.

• 50 гр сахарной пудры
• 400 гр клубники
• 4 лайма
• 100 мл текилы (кактусовой водки)
• 50 мл апельсинового ликера (Трипл Сек, Куантро или Гранд Марнье)

2. Очистить клубнику от черенков и положить в кухонный комбайн или блендер. Выдавить туда же сок из трех лаймов и взбить. Пропустить клубнику через мелкое сито в охлажденный сироп и добавить текилу и апельсиновый ликер.

3. Перелить смесь в невысокий контейнер и заморозить на 3 часа. Эта зернистая смесь называется гранитой или шербетом. Тонко нарезать оставшийся лайм, положить на лист полиэтилена, завернуть и заморозить.

4. Ложкой соскребать с поверхности граниты кристаллы и разложить по 4 бокалам, перекладывая смесь кусочками лайма. Подавать сразу же. Или можно разрыхлить вилкой и вернуть еще ненадолго в морозилку.