Тесто:

• 4 яйца,
• 1,5 стакан сахара,
• 300 гр. слив. масла,
• 1/2 ч. ложки соды,
• соль,
• 1/2 ч. ложки уксуса,
• 300 гр. варенья,
• 2 стак. муки,
• 200 гр. орехов.

 

Желтки растереть с 1стаканом сахара и мягким слив. маслом, солью, добавить погашенную соду, всыпать муку и замесить лепешки Выпекать при 180-200град. Остывшие лепешки промазать кремом, посыпать орехами.

Крем: яичный желтки взбить с 1/2 стаканом сахара и вареньем (лучше клюква или смородина).

• Яблоки - 10 штук (средней величины),
• сахар-150 г,
• сливочное масло - 50 г,
• изюм - 50 г,
• ром - 25 мл,
• корица,
• ванилин. 

 

Яблоки вымыть, вытереть полотенцем, осторожно вынуть сердцевину с семенами и начинить изюмом с кусочком масла, сахаром и корицей.
Уложить яблоки на противень и поставить в духовку на умеренный огонь. Когда яблоки готовы, сбрызнуть их ромом и оставить на несколько минут в духовке. Выложить яблоки на блюдо, полив соусом из противня.
Подавать, по желанию, горячими или холодными. Можно подавать со взбитыми сливками.