Желе из черешни
- 2 кг черешни
- 300 г воды
- 600 г сахара
- 5-6 г пектина
- 1 ч.л. лимонной кислоты
На желе отбирают зрелые плоды, моют их, удаляют плодоножки и раздавливают, затем заливают водой (на 2 кг черешни - 300 г воды) и варят 6-7 мин до размягчения. Полученный сок процеживают через несколько слоев марли, не прижимая плоды.
На 1 л сока добавляют 600 г сахара, и смесь уваривают до необходимой густоты. Пектиновый раствор, содержащий 5-6 г пектина, вливают тонкой струйкой, чтобы не прерывать кипения желе. В самом конце варки в желе добавляют 1 чайную ложку лимонной кислоты.
Готовое желе разливают в банки в горячем виде. Банки закрывают, когда желе остынет.
рецепт Желе из черешни прислал шеф-повар Ольга Томина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Двойное шоколадное печенье
- 175 гр простого шоколада, поломанного на кусочки
- 15 гр сливочного масла, порезанного на маленькие кусочки
- 75 гр двойных сливок
- 16 хрустящих печений
- 3 ст л сушеного кокоса
Хрустящее печенье с нежной тягучей начинкой, обваленное в кокосе (вам нужно будет сделать таких побольше, так как они исчезают со стола со скоростью света)
1. Растопить шоколад в огнеупорной миске, поставленной на кастрюлю с кипятком. Когда шоколад станет жидким, снять с огня и взбить с 3 ст л сливок. Оставшиеся сливки взбить до мягких пиков, затем перемешать с шоколадом. Поставить в холодильник на 30 мин - 1 час, пока смесь не будет легко намазываться.
2. Разделить смесь между половиной печенья, накрыть второй половиной и разровнять края. Положить кокос на маленькую тарелку и обвалять печенья. Поставить в холодильник до подачи на стол.
Кугель с мацой
- 6 шт. мацы,
- 2 ст. ложки растопленного маргарина,
- 6 яиц,
- 1 банка (425 г) неподслащенного яблочного пюре,
- 1/2 стакана сахарного песка,
- 1/4 стакана молока (можно обезжиренного),
- белый виноград (или изюм),
- корица и сахар по вкусу.
Кугель - пудинг - был обычной пищей у иудеев в Шаббат. Его вместе с - чолентом относили обычно в пятницу к пекарю и забирали готовым на следующий день. В наше время кугель готовят из лапши, сухофруктов и яиц.
Размочить мацу в теплой воде. Отжать, перемешать с растопленным маргарином. Взбить яйца, добавить яблочное пюре, сахар, молоко и изюм. Смешать все ингредиенты. Смазать 2-литровую сковороду растительным маслом, не допускающим пригорания. Выпекать в течение 1 часа при температуре 200°С.