Фруктовый пунш столетие

На 1.5 л:

  • 100 г консервированных половинок абрикосов в собственном соку
  • 750 мл сладкого белого вина
  • 450 мл апельсинового сока
  • 200 мл ананасового сока
  • 2 ч л лимонного сока
  • свежая мята для украшения

Этот абрикосовый летний пунш готовится за считанные минуты, и его можно сделать заранее и поставить в холодильник. Используйте сладкое вино, например Sauternes или Montbazillac.

 

1. Слить половинки абрикосов, сохранив сок. Смешать сок с вином и другими соками.

2. Порезать абрикосы на маленькие, почти прозрачные кусочки. Перелить винную смесь в кувшин, добавить дробленый лед и положить сверху абрикосы. Украсить мятой.

рецепт Фруктовый пунш столетие прислал шеф-повар Костя


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Маседуан

Это смесь различных овощей и мяса, расположенных декоративно и заправленных соусом Винегрет, Майонез.

 

1 способ Положить на дно блюда пирамидой картошку, отваренную в воде и нарезанную кубиками. Вокруг положить салат из свеклы, положив в каждый кружок свеклы немного мясного фарша. Заправить соусом.

2 способ Нарезать тонкими ломтиками помидоры, уложить их на дно блюда,
сверху разложить кружочки сваренного вкрутую яйца и слой очищенных креветок. Полить майонезом.

3 способ Нарезать маленькими кубиками сваренные в воде овощи морковь,
фасоль, картофель. Выложить их пирамидой на блюдо и обложить вокруг вареными яйцами, предварительно срезав с них верхушки.
Подавать с майонезом.





Кулич шоколадный (Кухня: русская)

  • Около 2 стаканов крупчатой муки,
  • 60 г свежих дрожжей,
  • 1/2 стакана воды или молока,
  • 16 яиц,
  • 2 стакана сахара,
  • 3 стакана очищенного и натертого миндаля,
  • 50- 100 г шоколада (или 1/2 стакана порошка какао),
  • 1/4 стакана рома,
  • 1/2 стакана красного вина,
  • 1/4 стакана сушеных ржаных сухарей,
  • 1/4 стакана мелко нарезанных апельсиновых цукатов,
  • 1 ч. ложка просеянной корицы,
  • 1/2-1 ч. ложка растертой и просеянной гвоздики,
  • 1 лимон.


Воду, дрожжи и 1,5 стакана муки размешать, дать подняться.
Затем хорошо вымешать лопаткой, положить 16 желтков, растертых добела с сахаром, миндаль, растертый шоколад, влить ром и красное вино, добавить ржаные сухари, цукаты, корицу, гвоздику, выжать сок лимона. Все это хорошенько выбить, дать подняться, опять выбить, положить 12 взбитых белков, прибавляя понемногу через ситечко крупчатую муку, чтобы тесто не было слишком жидким. Перелить все это в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, и сразу же поставить в горячую духовку на 1-1,5 часа.
Вынуть из печи и, когда остынет, покрыть шоколадной глазурью.