• оливковое масло
• 1 зубчик чеснока, тонко порезанный
• 1 маленькая красная луковица, тонко порезанная
• 2 ст л красного винного уксуса
• 1/2 лимона, только цедра
• 1 ст л меда
• 2 филе лосося листики
• свежей мяты

1. Нагреть 1 ст л оливкового масла, добавить чеснок и лук и готовить 5-10 минут до золотистого цвета. Снять с огня, добавить уксус, цедру, мед и приправить, перемешать. Вернуть на огонь и готовить несколько минут, пока сироп не загустеет.

2. Обжарить лосось под грилем 3 минуты с каждой стороны. Выложить сверху лук и посыпать мятой. Подавать с салатом.

• 200 г сыра фета или брынза, слить
• 3 ст л оливкового масла
• сок 1/2 лимона
• 1 огурец, очищенный от семян и мелко порезанный
• 1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
• 2 ст л порезанной свежей мяты
• 2 ст л порезанного свежего укропа
• 2 ст л порезанной свежей петрушки

Раскрошить фету в миску, размять вилкой с маслом и лимонным соком, приправить черным перцем. Перемешать с огурцом, луком и травами.

Подготовьте заранее

Салат можно приготовить за 3 часа до подачи на стол, но добавьте масло, лимонный сок и лук перед тем, как подавать.

Экспериментируйте

Для придания нежного пряного вкуса посыпьте 1/2 ч л молотой зиры или 1 ч л мелко порезанного и очищенного от семян красного перца чили. Вместо феты можно использовать козий сыр.