Глинтвейн застольный

на 10-12 персон:

  • красное столовое вино 2.25 л,
  • сахар 200 г,
  • один лимон,
  • гвоздика 6 шт.,
  • щепотка корицы.

При приготовлении горячих вин (глинтвейнов, глеггов и других согревающих алкогольных напитков) важно не доводить спиртное до кипения, иначе, оно потеряет весь свой аромат.

 

Вино разогреть (не доводить до кипения !) вместе с сахаром, корицей, гвоздикой, лимонной цедрой, соком лимона и процедить через сито. Подавать в горячем виде в фарфоровых чашках, положить по кружку лимона.

рецепт Глинтвейн застольный прислал шеф-повар Глафира


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Яблочный пирог с карамелью татин

Тесто
  • 250 г муки
  • 160 г сливочного масла
  • 125 г сахарного песка
  • 1 яйцо
  • щепотка соли

 

Начинка

  • 0.5 кг яблок
  • 40 г сливочного масла
  • 125 г сахарного песка
  • 2-3 ст. ложки воды


Приготовить песочное тесто из вышеуказанных продуктов.

 

В форму для торта или сковороду высыпать 100 г сахара, смочить водой и держать на огне до карамелизации. Золотистой карамелью покрыть все дно формы. Очищенные и нарезанные ломтиками яблоки красиво и плотно выложить на карамель. Сверху разбросать кусочки сливочного масла и посыпать оставшимся сахаром. Раскатанное скалкой тесто (0.5 см) выложить на яблоки, тщательно закрыв их. Надо иметь в виду, что готовый пирог (30 мин в горячей духовке) сразу переворачивается на блюдо, поэтому тесто следует выложить в форме корзинки, перевернутой вверх дном.



Рисовый суп с фрикадельками

  • 600 гр баранины,
  • 150 гр риса,
  • 2 яйца,
  • 1 морковь,
  • корень петрушки,
  • 1 луковица,
  • 1 ст л сливочного масла,
  • 3 ст л молока


Отделить от куска баранины кости и сварить из них бульон с кореньями и слегка обжаренным луком.

Мякоть пропустить через мясорубку и заправить фарш вареным рисом, рубленной зеленью, сырым яйцом, солью и перцем.

Приготовить из фарша некрупные шарики. В кипящий бульон опустить подготовленный рис, довести его до полуготовности, после чего добавить фрикадельки.

Перед подачей на стол заправить суп смесью молока и яйца. Для этого желток растереть, подливая понемногу молоко, влить в суп, все время помешивая, и довести только до кипения, но не кипятить.