Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Мясные вафли

На 10 вафель:
  • 1 яйцо при комн.т-ре, разделенное на белок и желток
  • 1 стакан с четвертью муки, белой или с отрубями
  • 1 ч.л. пекарского порошка
  • 1/8 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 3/4 стакана молока
  • 2 ст.л. сливочного масла, растопленного и охлажденного
  • 1/2 стакана готовой рубленой курицы, индейки или ветчины


Рецепт для вафельницы. Отличный способ использовать готовое мясо птицы или ветчины, которого много остается после Дня Благодарения.

 

Взбить белок до крутой пены и отставить его в сторону. Смешать все сухие составные части и тоже отставить. Смешать жидкие ингредиенты и вылить эту в мучную смесь, перемешать, добавить мясо. Аккуратно вмешать взбитый белок.



Суп тройной грибной по-монастырски постный

На 3 порции:
  • 1 петух
  • 3 свежих стерляди (или 3 хека)
  • 1 кг среднего размера сыроежек
  • 3 десятка боровиков с диаметром шляпки не больше 8-ми сантиметров
  • 6 свежих картофелин
  • яблоки
  • лук
  • приправы
  • специи


Петух варится до готовности в 3-х литрах воды с большой луковицей целой, вынимается из кастрюли и убирается. Бульон процеживается, затем в нем варится стерлядь. Рыба по готовности тоже вынимается, кладется в утятницу и слегка протушивается с луком и яблоками. Она послужит вторым блюдом.

 

В процеженный бульон опускаются тщательно очищенные сыроежки и отвариваются минут 7 - до почти полной готовности. Потом их кладут в глиняный горшок и присаливают двумя ложками соли (к вечеру свежепросоленные сыроежки великолепно хрустят под холодную водку).

В приготовленный таким образом бульон опускают разрезанные пополам боровики и нарезанный тонкими кружками картофель. Блюдо варится 12 минут, после чего заправляется зеленью и приправами. К столу подается без сметаны (нельзя, блюдо ведь постное).