Вино с пряностями

На 6 порций:

  • 750 мл красного вина
  • 50 г сахара
  • 4 шт гвоздики
  • 1 маленький апельсин
  • 1 маленькая палочка корицы
  • 1 маленький лимон, порезанный пополам, а потом на дольки

Теплый и ароматный - идеальный напиток для зимней вечеринки.

 

1. Положить вино и сахар в кастрюлю и помешивать на медленном огне, не доводя до кипения, пока сахар не растворится.

2. Воткнуть гвоздику в половину апельсина и отрезать вторую половину, порезать ее на дольки. Добавить все куски апельсина в кастрюлю, добавить лимон и корицу.

3. Медленно нагревать почти до кипения, затем оставить на очень медленном огне на 15 минут. Не давайте жидкости закипеть - алкоголь тогда выпарится. Если хотите, можно перелить вино в бокалы через ситечко.

рецепт Вино с пряностями прислал шеф-повар Ольга Васильева


Похожие рецепты

бокалы для вина в магазине посуды maxibar.ru

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Твороженные плюшки с изюмом

  • 250 г пшеничной муки
  • 250 г свежего нежирного творога
  • 300 г сливочного масла
  • 125 г изюма
  • 1 ч. ложка ванильного сахара,
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 50 г молотого фундука
  • 1 ч. ложка молотой корцы
  • 2 ст. ложки сахара
  • соль.
Для лимонной глазури:
  • 150-160 г сахарной пудры
  • 1-2 ст. ложки лимонного сока.


Творог выложить в сито и дать стечь жидкости. Добавить 250 г нарезанного мелкими кусочками (или стружкой) сливочного масла, соль, ванильный сахар, муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить эластичное тесто: сначала при помощи миксера, затем – руками (предварительно обсыпанными мукой). Изюм хорошо промыть в горячей, затем холодной воде, ошпарить кипятком, обсушить. Смешать с молотыми орехами, сахаром, корицей и распределить по тесту. Скатать его в плотный рулет и нарезать смоченным водой ножом поперечными ломтиками толщиной около 2-2,5 см. Переложить подготовленные плюшки на смазанный маслом противень и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до зарумянивая (примерно 25-30 минут). Приготовить глазурь. Сахарную пудру и лимонный сок растереть до состояния однородной массы и полученной глазурью намазать еще теплые плюшки. Выложить их на разделочную доску или блюдо и дать остыть.


Картофель с рыбой по-испански

На 4 порции
  • Лимонный сок 4 ст. л
  • Филе трески 800 г
  • Картофель 800 г
  • Сладкий перец 2 стручка
  • Лук 2 шт
  • Горчица 1 ч. л
  • Маслины 2 ст. л
  • Оливковое масло 2 ст. л
  • Яйца 2
  • Сухое белое вино 90 мл 
  • Лимон 1
  • Чёрный и красный перец 

 



Рыбу полить соком лимона. Картофель отварить в мундире и очистить. Перец нарезать полосками, а лук - кубиками. Потушить лук в оливковом масле. жарить картофель 5 мин, затем добавить сладкий перец. Намазать горчицей рыбу, нарезать кусочками, посолить и поперчить. Положить в сковороду, накрыть и тушить 5 мин. Взбить яйца с вином, солью, перцем и молотым красным перцем и вылить жидкость в сковороду. Накрыть и оставить на 4 мин. Добавить маслины. Подавать, украсив лимоном и зеленью.