• 400 г риса
• 80 г грудинки
• 1 луковица
• 100 г сливочного масла
• 1 банка зеленого горошка
• 1 стакан жидких сливок
• тертый сыр
• соль, черный молотый перец 

 

В кастрюле, используя 60 г сливочного масла, обжарить до золотистого оттенка мелко нарезанный лук и грудинку, нарезанную кубиками, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить и через 2 мин залить сливками; разогреть, снять с огня. Отварить в подсоленной воде рис, процедить и заправить приготовленной смесью, добавить оставшееся сливочное масло, тертый сыр, тщательно перемешать и через 5 мин. подавать к столу.

• На 1 кг черешни -
• 150 - 200 г сахара,
• 2 ст. ложки уксуса.

Из вымытой черешни удалите косточки и, пропустив через мясорубку, добавьте уксус и варите в тазике на слабом огне, пока масса не уварится до половины от первоначального объема.
Добавьте сахар и варите до готовности.