• 900 мл куриного или овощного бульона
• 75 г чечевицы
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 небольшие морковки, нарезанные кусочками шириной 1 см
• 1 небольшая головка крупно нарезанного репчатого лука
• 1 небольшой кабачок, нарезанный кусочками шириной 1 см
• 1 небольшой желтый кабачок или тыква, нарезанные кусочками шириной 1 см
• 1 зубчик чеснока, очень мелко нарубленного
• 1/2 кочана салата батавия, крупно нарубленного
• 900 г консервированных помидоров
• 25 г панировочных сухарей

2. Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте в ней масло. Положите морковь и лук и тушите 5 минут. Добавьте зеленые и желтые кабачки и чеснок. Тушите минут 5.
3. Добавьте салат батавия и тушите еще 2 минуты, пока оющи не станут мягкими.
Добавьте в кастрюлю с чечевицей помидоры с соком, панировочные сухари, овощи и 225 мл воды. Доведите до кипения на большом огне, размяв помидоры ложкой. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут.

Дополнения к густым супам

Заправьте дымящийся суп чем-нибудь, чтобы улучшить его вид и вкус: сметаной или йогуртом, свежей зеленью, кусочками бекона, тонкими полосками ветчины, рублеными крутыми яйцами, кусочками груйера, тертым пармезаном, песто с нарезанными помидорами, раскрошенными кусочками.

• 10 г листьев глухой крапивы,
• 10 г щавеля,
• 50 г листьев пастушьей сумки,
• 5 г листьев дикого цикория,
• 4 г зеленого лука,
• 1/2 яйца,
• 5 г сметаны,
• 5 г растительного масла,
• 3 г столовой горчицы,
  
• соль.