• Свинина (мякоть)-300 г,
• печень-200 г,
• сердце-200 г,
• репчатый лук - 3 головки,
• томатная паста - 50 г,
• чеснок - 5 зубков,
• чабер - 2 г,
• зелень петрушки,
• растительное масло - 100 мл,
• вино - 100 мл,
• перец и соль по вкусу. 

 

Нарезать мясо, печень и сердце маленькими кусочками, обжарить со всех сторон в сильно разогретом масле и переложить в отдельную посуду.
В оставшемся жире спассеровать мелко нарезанный лук, положить томатную пасту и влить стакан теплой воды, дать закипеть, положить обжаренные мясо, печень и сердце, посолить, поперчить, добавить чабер, чеснок и вино и варить около 35 минут. Когда соус хорошо уварился, а мясо стало мягким, кушанье готовое. Подавать его горячим, посыпав зеленью петрушки.

• Свинина,
• морковь,
• помидоры,
• зелень,
• майонез,
• грибы (баночка шампиньонов),
• лук репчатый,
• сыр,
• перец,
• соль. 

 

Взять форму (сковороду, противень), налить чуток растительного масла и уложить слоями (оставляем между мясом промежутки):
свинина (каждый кусочек натираем чесноком, солью и перцем), грибы с луком (предварительно обжаренные и порезанные), порезанные кубиками помидоры, натертую на терке (крупной) морковь, каждый слой обильно пересыпать натертым сыром и зеленью и залить майонезом.
Поставить в духовочку и ждем когда будет готово (обычно минут 20). Есть горячим.