Яблочная запеканка `Рюдельсхаймерская`
Для 4 порций вам понадобится
- 1 л молока
- 1 щепотка соли
- 50 г сливочного масла
- 8 ст. ложек сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 125 г манной крупы
- 1 кг яблок
- 200 мл белого вина
- сок одного лимона
- 50 г белого изюма
- 4 белка
- 4 ст. ложки сливок
- 4 желтка
- 1/2 ч. ложку молотой корицы
- 50 г сахара
- 1 пакет ванильного соуса
Приготовление:
Вскипятить молоко, постоянно помешивая добавить соль, масло, 4 ст. ложки сахара, ванильный сахар и манную крупу. Поварить минут десять на слабом огне, дать остыть.
Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
Добавить к ним белое вино, лимонный сок и 4 ст. ложки сахара.
Туда же добавить заранее замоченный в воде изюм.
Взбить белок в пену и вместе желтками и сливками добавить в манную кашу. Смешав с подготовленными яблоками выложить в смазанную огнеупорную форму. При 180 град (газ - ступень 2) выпекать в духовке примерно 40 мин. В заключении присыпать коричным сахаром и подать с ванильным соусом.
рецепт Яблочная запеканка `Рюдельсхаймерская` прислал шеф-повар Юлюшка
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Сироп малиновый
- 1 кг малинового сока
- 1 кг сахара.
Ягоды размять, смешать с небольшим количеством сахара (на 1 кг малины 200 г сахара) и поставить в холодное место на сутки.
После этого сок отжать, в выжимки добавить небольшое количество воды, снова отжать сок и смешать его с соком первого отжима.
Дать отстояться 2-4 часа, снять с осадка и фильтровать. При подогревании растворить в них сахар, довести до кипения и сразу же разлить в тару и укупорить.
Лапша со смешанными приправами - пибимкуксу
- Гречневая мука- 1 кг
- Картофельное желе- 400 г
- Говядина- 400 г
- Свинина (постная)- 400 г
- Куриное мясо- 400 г
- Кимчхи - 700 г
- Яйцо- 1 шт
- Груша- 150 г
- Зеленый лук- 150 г
- Чеснок- 10 г
- Соль- 20 г
- Соевый соус- по вкусу
- Молотый кунжут- 3 г
- Красный молотый перец- 15 г
- Красный стручковый перец- 1 г (нарезанный соломкой)
Приготовить сари, сварить, добавить растительное масло, соевый соус, все перемешать. Сварить мясо и яйцо. Кимчхи, мясо заправить прокаленным растительным маслом, добавить соевый соус, нашинкованный зеленый лук, давленный чеснок, красный молотый перец, молотый кунжут, все смешать с лапшой. Можно добавить 1 г черного молотого перца. Нарезать очишенную грушу в форме ивового листа, добавить в лапшу.
Лапшу разложить по порциям. В каждую чашку сверху положить корейский соленый салат <кимчхи>, мясо, нарезанное яйцо, украсить нитями красного стручкового перца. Бульон посолить и подать отдельно для запивания.