Утка, глазированная чили

На 4 порции:

1 утенок (около 2 кг), разрезанный на 4 части
1 ст. ложка соуса чили
2 ст. ложки светлой (очищенной) патоки

1. Нагрейте духовку до 180°С Снимите жир с четвертинок утенка. Промойте и насухо вытрите. Проткните кожу в нескольких местах, чтобы стекал жир.

2. Положите четвертинки утенка кожей вверх на решетку в большой выстланный фольгой противень. Жарьте 2 часа, время от времени удаляя ложкой жир с противня.

3. Приготовьте глазурь: в небольшой миске смешайте соус чили со светлой патокой.

4. Увеличьте температуру до 230°С Достаньте утенка из духовки и с обеих сторон смажьте глазурью из чили. Снова поставьте в духовку и жарьте еще 10 минут.

рецепт Утка, глазированная чили прислал шеф-повар элен

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Очищенный от семян перец испечь на смазанном раст. маслом противне, остудив, снимают кожицу. Мелкие мясистые помидоры (лучше сливки) на 1-2 минуты погрузить в кипящую воду, остудить и снять кожицу. Приготовить заливку из охлажденного прокаленного подсолнечного масла, уксуса и соли. На дно банки налить 50-60 г заливки, затем слоями плотно уложить перец и томаты, залить заливкой на 2 см ниже верха горлышка, накрывают крышками и стерилизуют при 100 градусах 0.5 л - 35 минут, 1 л - 45 минут.

Салат по- Пекински

белокачанная капуста 100 грамм
перец сладкий 100 грамм
огурец свежий 100 грамм
морковь- 50 грамм
1,5 головки чеснока
стекляная лапша 2 пачки
2 ст.л. соевого соуса
6 ст.л. растительного масла
2 ч.л. рубленного перца чили
2-3 ч.л. соли
1,5-2 л.сахару
2 ч.л. аджиномоты
200 мл. воды
2 ст.л. уксусной эсенции

Овощи трем на крупной терке.
Кипятим воду, выключаем комфорку, кострюлю с плиты не убираем, кладем в кипяток стеклянную лапшу и накрываем тару крышкой, оставляем на десять минут. Сливаем воду.
В тару где находится лапша с верху кладем овощи, чеснок, перец, аджиномоту, наливаем соевый соус.
В сковороде накаляем масло, залеваем содержимое салата. Отдельно в стакане с теплой водой разводим: соль, сахар, уксус и заправляем салат. Желательно что бы салатик постоял в холодильнике 3-4 часа.

Вход на сайт

Утка, глазированная чили

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Салат из сладкого печеного перца с томатом - 2

Салат по- Пекински