• Мидии вареные - 40 г,
• остальные продукты - по рецептуре рассольника ленинградского.

Подготовленные мидии залить холодной водой, довести до кипения, добавить соль, коренья, репчатый лук и варить при слабом кипении 7-10 минут. Отварные мидии нарезать и обжарить вместе с луком и кореньями. На бульоне,
оставшемся после варки мидий, сварить рассольник ленинградский.
Обжаренные мидии вместе с кореньями и луком ввести в рассольник за 15-20 минут до окончания варки. При подаче в тарелку с рассольником положить сметану и мелко нарезанную зелень.

• 500 гр креветок в панцире
• 70 гр икры лососевых
• 3 шт яйца
• 1/3 стакана риса басмати
• соус для рыбы “Тартар”
• майонез

Креветки отварить и полностью очистить,добавить отваренный рис и нарезанные яйца, икру (креветки рекомендую в пацире, т.к они ароматнее). Заправить соусом.
Приятного аппетита!