• 3 варёных картошки,
• 2-3 варёных морковки,
• 1 банка печени трески,
• 3 варёных яйца,
• майонез,
• 1 баночка красной икры,
• сыр твердых сортов.

Овощи, яйца и сыр трём на крупной тёрке,печень разминаем (без масла).
Укладываем слоями: картошка, печень трески,яйца, морковь, сыр.
Каждый слой смазываем майонезом.
Сверху выкладываем ровным слоем икру.
Можно украсить корзиночками из яиц наполненых красной или черной икрой, хотя он и так очень красивый получается.

• 300 г зрелой фасоли
• 12 больших луковиц
• 1/2 ст. растительного масла
• 1 л воды
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. перца
• неполная ст.л. красного молотого перца.

Это очень вкусное блюдо дошло к нам из православной кухни Византии. Вот как его приготовить в современных условиях.

 

Фасоль замочите на ночь, на следующий день отварите и жидкость слейте в отдельную посуду. Лук нарежьте кольцами и слегка обжарьте в растительном масле, затем хорошо посолите и поперчите черным и красным перцем. В горшок поместите, чередуя, слой фасоли и слой жареного лука (верхним слоем должна быть фасоль), полейте все оставшимся растительным маслом и влейте воду, в которой варилась фасоль.

Запекайте в духовке при средней температуре в течение 40 мин. Подавать на стол надо в той же посуде, в которой запекалась фасоль.