• Салат <пячу>- 1 кг
  
• Зеленый лук- 60 г
• Чеснок- 20 г
  
• Соевый соус- 50 г
• Растительное масло- 10 г
  
• Столовый уксус- 30 г
  
• Красный молотый перец- 3 г
• Молотый кунжут- 5 г
  
• Красный перец стручковый- 2 г
  
• Сахарная пудра- 20 г
  
• Соль- 10 г

 

Блюдо, приготовленное из сердцевины спелого кочана салата <пячу>, очень богато витаминами. Имеет чуть сладковатый вкус.
Из кочана салата <пячу> вынуть сердцевину, нарезать длиной 3 см и слегка посолить. Приготовить приправу из соевого соуса, растительного масла, кунжута,столового уксуса, сахарной пудры, размятого лука и чеснока.
В нарезанный кочан сначала вложить молотый красный перец, затем стручковый перец, потом приправу ,все перемешать, слегка посолить.

• 150-200 г сыра, 
• 6 варенных яиц, 
• 150-200 г репчатого лука, 
• 1б. сайры, 
• 200-250 г майонеза.

Сайра предаёт салату более изысканный вкус, что подчёркивает нежность салата.

 

Всё укладывается в салатницу слоями:
первый слой - 1/2 мелко нарезанного репчатый лук;
второй слой - 3 яичных белка (на тёрке);
третий слой - 1/2 баночки сайры (рыбу выложить в тарелку и с помошью вилки её измельчить);
четвертый слой - 1/2 сыра (натёртый на тёрке);
пятый слой - 100 г. майонеза.

Далее все слои повторяются снова, т.е. шестой будет - лук репчатый и т.д. Последний слой должен получиться сыр. Красота салата также заключается в том, чтобы видны были все слои, поэтому лучше салат делать в прозрачной посуде.