Дрожжевое тесто на все случаи

  • 1 кг муки
  • 1/2 л молока
  • 200 г маргарина
  • 5 ст. л.песка
  • 2 ч. л. соли
  • 2-3 cт. л. растительного масла
  • пакетик сухих дрожжей 

Просеять муку и смешать с сухими дрожжами. добавить все остальные продукты и хорошо вымесить. Дать тесту подойти, можно дважды. Дальше делайте, что хотите; любая начинка и форма.

рецепт Дрожжевое тесто на все случаи прислал шеф-повар Ирина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Зальцбургский нокерльн

  • Масло 80 г
  • Яйца 3 шт
  • Сахарная пудра 30 г
  • Мука 30 г
  • Молоко 3 ст. л
  • Соус ванильный:
  • Желтки 2 шт
  • Мука картофельная 1 ст. л
  • Сахар 80 г
  • Ванильный сахар 1 пакетик
  • Молоко 1/2 л 

 



Половину количества масла, желток и сахарную пудру взбивать в течение 1/2 часа, затем добавить просеянную муку и взбитый белок. Оставшееся масло растопить на сковороде, влить туда приготовленное тесто, добавить молоко и поставить сковороду в предварительно разогретую духовку. Запекать в течение нескольких минут при высокой температуре. Когда тесто поднимется - оно должно быть рыхлым, сделать столовой ложкой углубление, выложить нокерльн на подогретое блюдо углублением вверх, полить ванильным соусом и подать на десерт. Соус приготовить так: желтки смешать с картофельной мукой, сахаром и ванильным сахаром, развести небольшим количеством холодного молока, влить в оставшееся количество молока и взбить на паровой бане до получения густой массы.


Бараньи почки, тушеные в бульоне и красном вине

  • 100 гр. красного сухого вина
  • 8 почек молодых барашков (можно заменить говяжьими или свинными)
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • ломтик хлеба
  • зубчик чеснока
  • луковица
  • зелень петрушки
  • лавровый лист
  • черный молотый перец
  • соль


Почки промыть (говяжьи и свинные предварительно вымочить в молоке в течении 5 часов) и нарезать ломтиками. Чеснок и лук измельчить. С хлеба срезать корочку и мякоть покрошить. Разогреть в сотейнике 3 ст.л. оливкого масла, положить 2 ломтика почек, чеснок, хлебные крошки и обжарить. Эту массу переложить в ступу, залить столовой ложкой воды, хорошо перемешать и истолочь.

Лук, петрушку и оставшиеся почки обжарить в оставшемся масле. Добавить вино, лавровый лист, массу из ступы, посолить, поперчить, и пожарить еще 5 минут. Подавать почки, полив соусом, образовавшимся в процессе приготовления, украсить зеленью петрушки).