Тесто для вареников с творогом

500 г муки
2 яйца
150 г воды
щепотка соли

Просеять муку в миску, сделать в ней воронку. Вбить яйца, добавить соль и влить очень холодную (с кубиками льда) воду. Замесить тесто и сразу разделывать из него вареники с творогом.

Вареники из творожного теста «ленивые»

Приготовить творожное тесто для вареников, разделить его на куски и раскатать тонкими колбасками. Отщипывать от каждой колбаски небольшие кусочки теста, обвалять в муке и раскатать из них шарики. Разложить их на хорошо посыпанной мукой разделочной доске. Дать вареникам слегка подсохнуть и варить в подсоленном кипятке 3-5 минут, пока вареники не всплывут на поверхность. Осторожно откинуть на дуршлаг, тщательно отцедить и переложить вареники в миску, с растопленным сливочным маслом. Прикрыть миску крышкой и хорошо встряхнуть.

Подать горячими со сметаной и сахаром. Вареников должно быть приготовлено столько, чтобы их использовать сразу, остывшие вареники теряют свою рыхлость и воздушность.

рецепт Тесто для вареников с творогом прислал шеф-повар Олеся

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Приготовление теста

Еще Приготовление теста:
<12 3 4 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Взбить венчиком яичный белок до пенообразного состояния, смешать в шейкере со льдом все остальные компоненты, вылить в широкий бокал, положить сверху взбитый белок.

Блины а ля гундель по-венгерски

Для теста:
мука - 1/2 стакана,
молоко - 1 стакан,
яйцо - 1 шт.,
сахар - 1 чайная ложка.
Для начинки и обжаривания:
ядро грецкого ореха - 100 г,
сахар - 100 г,
изюм - 1 ст. ложка,
ром - 1 ст. ложка,
молоко - 1/4 стакана,
апельсиновая цедра -1 ч. ложка,
масло сливочное - 50 г.
Для шоколадной подливки:
шоколад - 50 г,
какао-порошок - 25 г,
яйца (желтки) - 2 шт.,
сахар - 75 г,
молоко - 1/2 стакана,
сливки - 1/4 стакана,
мука - 1 ч. ложка,
ром - 1 ст. ложка.

Из муки, яиц, молока и сахара приготовить тесто и выпечь блины.

Рубленые ядра грецких орехов перемешать с молоком, сахаром и ромом, чтобы получилось пюре, добавить к нему изюм и апельсиновую цедру. Начинку положить на блины, завернуть их и обжарить на сливочном масле.
При подаче полить блины шоколадной подливкой.

Для подливки яичные желтки растереть с сахаром и мукой, добавить молоко и сливки, прогреть на огне, не доводя до кипения, и добавить шоколад, какао-порошок и ром.

Вход на сайт

Тесто для вареников с творогом

Похожие рецепты

Приготовление теста

Самое вкусное

Комментарии

Коньяк со взбитым яйцом

Блины а ля гундель по-венгерски