Вареники с творогом старорусские
Тесто для вареников простое
Для начинки:
- 600 г творога,
- 2-3 ложки густой сметаны,
- сахар по вкусу
Тщательно отпрессованный сухой творог протереть через металлическое сито и добавить сметану и сахар. Всю массу тщательно перемешать и растереть. Приготовить тесто из картофельной муки, разделать круглые заготовки для вареников, начинить творожным фаршем, разделать вареники и отварить их в подсоленном кипятке 10 минут.
Готовые вареники вынуть шумовкой, отцедить остатки воды, переложить на жаростойкое блюдо, залить 2 стаканами сметаны и поставить в горячую духовку, чтобы вареники хорошо подрумянились.
рецепт Вареники с творогом старорусские прислал шеф-повар Татьяна Головоротько
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Фруктовый десерт с крошкой на барбекю
- 2 спелых нектарина или персика, порезанных
- 225 г клубники, промытой и порезанной
- 125 г черники, промытой
- 50 г сахара
- 1 ст л крахмала
- сок 1/2 лимона
- 200 г печенья с шоколадом, изюмом и орехами, разломанного
- 20 г сливочного масла
Потрясающие индивидуальные десерты, необычное завершение барбекю. Вы можете использовать любые фрукты и ягоды.
1. Смешать фрукты, сахар, крахмал и лимонный сок и оставить на 20 мин.
2. Смешать печенье с маслом, чтобы получилась крошка для десерта.
3. Перемешать фрукты, разложить по 4м керамическим формочкам, посыпать крошкой. Готовить 15 мин на барбекю.
Утка, фаршированная по рецепту из Бистрицы
- 1 утка,
- свинина -300 г,
- 2 яйца,
- репчатый лук - 2 головки,
- копченая корейка - 150 г,
- картофель - 400 г,
- краснокочанная капуста - 800 г,
- яблоки - 3 штуки,
- шампиньоны или лесные грибы - 300 г,
- жир - 150 г,
- сливочное масло - 50 г,
- сахар,
- соль и перец по вкусу.
Обработанную утку вымыть и обсушить кухонной салфеткой.
Очищенный и вымытый картофель нарезать маленькими кубиками и обжарить в жире. Свинину пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанные лук и копченую корейку, соль, перец, яйца и обжаренный картофель, все перемешать, начинить этим фаршем утку, зашить её, положить в сотейник с жиром и, добавив немного воды,
стушить в духовке.
Капусту мелко нашинковать, перетереть с солью, заправить растительным маслом и нарезанными соломкой яблоками.
Очищенные и хорошо промытые грибы стушить с маслом.
Из готовой утки удалить нитки, выложить на блюдо начинку, а сверку уложить разрезанную на порции утку. Гарнировать тушеными грибами и салатом из красной капусты с яблоками.
Соус из под утки подавать в соуснике.