Тортеллини с соусом из ветчины и сливок

(кухня:Итальянская)

 

На 4 порции:

  • 400 сухих разноцветных тортеллини
  • соль
  • 250 гр цукини
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. раст. масла
  • 150 мл овощного бульона (растворимого)
  • 1 упаковка (250 гр) взбитых сливок
  • 2 ст.л. светлого заугстителя для соусов
  • 150 гр вареной ветчины в нарезке
  • белый перец
  • 1 пучок петрушки 

 

Приготовление:
1. Варить тортеллини в кипящей подсоленной воде 10 минут.
Цукини очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Луковицы очистить и порубить кубиками.
2. Лук и цукини обжарить на горячем растительном масле. Влить бульон и сливки и закипятить. Добавить загуститель для соуса и дать ему разбухнуть около 3 минут.
3. Ветчину нарезать плосками и добавить в соус. Приправить солью и перцем. Петрушку вымыть, промакнуть и мелко порубить.
Слить воду с тортоллини. Смешать тортоллини с соусом. Всыпать петрушку.

рецепт Тортеллини с соусом из ветчины и сливок прислал шеф-повар Анастасия Перепеленко


Похожие рецепты

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<1234567... 139>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Заспиртованные фрукты

Этиловый спирт при концентрации 15% останавливает деятельность микроорганизмов. На практике это применяют при приготовлении фруктов в спирте. Используют чистый, не денатурированный спирт крепостью не менее 60 процентов, подслащенный для улучшения вкуса 5 процентами сахара (При этом сахар не оказывает консервирующего действия). Применяющиеся для спиртования фрукты должны быть свежими, неповрежденными и не перезревшими, иначе в спирте они будут размягчаться и разлагаться.



Судак, тушенный в сметане

  • 1кг судака, 
  • 100 г сливочного масла, 
  • 500 г сметаны, 
  • 1,5 кг картофеля, 
  • 1 столовая ложка мелко нарубленной зелени петрушки,
  • соль, 
  • черный молотый перец.



Судака очистить, промыть, нарезать порционными кусками, положить в смазанный маслом сотейник, сверху - слой картофеля, нарезанного тонкими кружками, затем вновь слой судака, слой картофеля, посолить, поперчить, залить разогретым маслом и сметаной, тушить под крышкой в духовке до готовности. Подавать, посыпав зеленью.