Торт симнель

1.5 чашки муки
0.5 ч.л. пекарского порошка
0.25 ч.л. молотого душистого горошка
0.25 ч.л. молотой корицы
0.25 ч.л. молотого мускатного ореха
0.25 ч.л. молотой гвоздики
0.25 чашки размягченного сливочного масла
0.75 чашки сахара-песка
0.5 чашки светлого изюма
0.75 ч.л. коринки (мелкого изюма)
1 чашка измельченных цукатов (вишня, ананас, арбузные и дынные корки и пр.)
2 ст.л. измельченных цукатов из апельсинной и лимонной цедры
3 слегка взбитых яйца
0.5 ч.л. ванильного экстракта
2 ст.л. бренди или коньяка

Крем:

0.75 чашки сливочного масла
3.5 чашки сахарной пудры.
2 ч.л. ванильного экстракта
2 ст.л. молока

Разогреть духовку до 300 Фаренгейта. Смешать изюм, коринку, цукаты и цедру с 1 ст.л. муки

Оставшуюся муку просеять с пекарским порошком и пряностями. В большой миске растереть до белизны сливочное масло с сахаром. Вбить по одному яйца, бренди и ванильный экстракт. Постепенно добавить к смеси муку. Добавить смесь изюма и цукатов, тщательно перемешать. Переложить тесто в смазанную сливочным маслом форму, разгладить поверхность выпуклой стороной столовой ложки. Выпекать до готовности. Дать слегка остыть на решетке, вынуть из формы и полностью охладить.

Остывший корж покрыть кремом.

Крем
0.75 чашки сливочного масла растереть добела с 3.5 чашки сахарной пудры. Добавить 2 ч.л. ванильного экстракта и примерно 2 ст.л. молока, вымешать до гладкости. Если крем чересчур густой, развести небольшим количеством молока.

рецепт Торт симнель прислал шеф-повар Костя

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Торты

Еще Торты:
<12 3 4 5 6 7... 50 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Сладкий перец отличается высокими вкусовыми достоинствами. Его можно солить с огурцами, помидорами и самостоятельно - нефаршированным и фаршированным. С огурцами и помидорами перца берут примерно до 1/5 части. Перед засолкой перец бланшируют в течении 2-3 минут в кипящей воде, затем добавляют в огурцы или помидоры, подготовленные к засолке.
Соленый нефаршированный перец готовят двумя способами: без пряностей и с пряностями. Без пряностей перец заливают 7% рассолом (700 граммов соли на ведро воды), а с пряностями - 6% (600 граммов соли на ведро воды).

Горький бразильский лаймад

На 4 порции:

5 сочных лаймов, порезанных на восьмушки
200 г сахарного песка

1. Положить лаймы вместе с кожурой в блендер с сахаром и 250 мл воды. Взбить в режиме “пульс” три - четыре раза, пока весь лайм не будет мелко порублен. Не перевзбейте его, иначе будет слишком горько.

2. Перелить смесь через сито в миску и выжать руками как можно больше сока из порезанных лаймов. Залить водой и одбавить лед по вкусу.

Вход на сайт

Торт симнель

Похожие рецепты

Торты

Самое вкусное

Комментарии

Соление перца сладкого

Горький бразильский лаймад