Торт симнель
- 1.5 чашки муки
- 0.5 ч.л. пекарского порошка
- 0.25 ч.л. молотого душистого горошка
- 0.25 ч.л. молотой корицы
- 0.25 ч.л. молотого мускатного ореха
- 0.25 ч.л. молотой гвоздики
- 0.25 чашки размягченного сливочного масла
- 0.75 чашки сахара-песка
- 0.5 чашки светлого изюма
- 0.75 ч.л. коринки (мелкого изюма)
- 1 чашка измельченных цукатов (вишня, ананас, арбузные и дынные корки и пр.)
- 2 ст.л. измельченных цукатов из апельсинной и лимонной цедры
- 3 слегка взбитых яйца
- 0.5 ч.л. ванильного экстракта
- 2 ст.л. бренди или коньяка
- 0.75 чашки сливочного масла
- 3.5 чашки сахарной пудры.
- 2 ч.л. ванильного экстракта
- 2 ст.л. молока
Разогреть духовку до 300 Фаренгейта. Смешать изюм, коринку, цукаты и цедру с 1 ст.л. муки
Оставшуюся муку просеять с пекарским порошком и пряностями. В большой миске растереть до белизны сливочное масло с сахаром. Вбить по одному яйца, бренди и ванильный экстракт. Постепенно добавить к смеси муку. Добавить смесь изюма и цукатов, тщательно перемешать. Переложить тесто в смазанную сливочным маслом форму, разгладить поверхность выпуклой стороной столовой ложки. Выпекать до готовности. Дать слегка остыть на решетке, вынуть из формы и полностью охладить.
Остывший корж покрыть кремом.
Крем
0.75 чашки сливочного масла растереть добела с 3.5 чашки сахарной пудры. Добавить 2 ч.л. ванильного экстракта и примерно 2 ст.л. молока, вымешать до гладкости. Если крем чересчур густой, развести небольшим количеством молока.
рецепт Торт симнель прислал шеф-повар Костя
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат `Астория`
- 2 спелые груши
- 2 грейпфрута
- 1 стручок зеленого перца
- 1/2 пучка зелени петрушки
- 2 ст. ложки уксуса
- 4 ст. ложки раст. масла
- соль,
- перец,
- несколько лесных орехов
- листья зеленого салата
- 1 ст. ложка мелкорубленой петрушки.
С февраля до апреля его можно готовить с консервированными грушами
Груши очистить, разрезать на 8 частей и удалить сердцевину. С грейпфрутов острым ножом снять толстый слой кожуры, затем очистить от пленок мякоть. Стручок перца разрезать на 4 части, удалить сердцевину, вымыть и нарезать тонкой соломкой. Налить в салатницу уксус, растительное масло,
добавить щепотку соли, перец, измельченные фрукты и все тщательно перемешать. Нарезать кружочками лесные орехи и посыпать ими салат. По краям блюда выложить листья зеленого салата и все посыпать мелкорубленой петрушкой. Для торжественных случаев подать на закуску, на ужин гостям.
Куркума (Халди)
Согласно “Аюрведе”, куркума очищает кровь, улучшает пищеварение, излечивает язву, помогает при диабете, применяется как мочегонное средство. При наружном применение куркума излечивает многие заболевания кожи и очищает ее.